Kókuszos kocka 3.

Name: Kókuszos kocka 3.
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Porcukor; 3 db Tojás; 8 dkg Vaj; 3 ek Virágméz; 1 dl Tej; 38 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 23 dkg Vaj; 8 ek Tej; 38 dkg Cukor; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Rum; 200 g Kókuszreszelék

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg porcukor
3 db tojás
8 dkg vaj
3 ek virágméz
1.5 dl tej
38 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A bevonathoz

23 dkg vaj
8 ek tej
38 dkg cukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
0.5 dl rum

A sütemény külső borításához

200 g kókuszreszelék

1390

Kalória

14.8g

Fehérje

185.9g

Szénhidrát

68g

Zsír

43.3g

Víz

201.1g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

127.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g porcukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
13g vaj

96 kcal
13g virágméz

38 kcal
25g tej

14 kcal
63g finomliszt

231 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A bevonathoz

38g vaj

275 kcal
13g tej

7 kcal
63g cukor

245 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
8g rum

19 kcal

A sütemény külső borításához

33g kókuszreszelék

220 kcal

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g porcukor

1161 kcal
165g tojás

208 kcal
80g vaj

574 kcal
75g virágméz

228 kcal
150g tej

84 kcal
380g finomliszt

1383 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A bevonathoz

230g vaj

1649 kcal
80g tej

45 kcal
380g cukor

1471 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
50g rum

116 kcal

A sütemény külső borításához

200g kókuszreszelék

1320 kcal

Összesen 8336 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

14g porcukor

54 kcal
7.7g tojás

10 kcal
3.7g vaj

27 kcal
3.5g virágméz

11 kcal
7g tej

4 kcal
17.7g finomliszt

65 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A bevonathoz

10.7g vaj

77 kcal
3.7g tej

2 kcal
17.7g cukor

69 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2.3g rum

5 kcal

A sütemény külső borításához

9.3g kókuszreszelék

62 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.2 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
246 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
234 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
185.9 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88.9 g

Zsír

Összesen
408.1 g
Telített zsírsav
282 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6313.1 g
Cink
12 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1473 mg
Vas
21 mg
Magnézium
493 mg
Foszfor
2674 mg
Nátrium
1403 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1115.4 g
Cukor
767 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
259.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
2312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 8336 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

A tésztához

A porcukrot, a tojásokat, a vajat és a mézet habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tejet, amivel tovább keverjük.
Majd beleöntjük a lisztet és a sütőport, amiket csomómentesre keverünk a masszában.
Kivajazott, lisztezett tepsiben megsütjük a tésztát.
Ha kihűlt, kis kockákra vágjuk.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a bevonatot: összekeverjük a hozzávalókat, majd lassú tűznél, állandó keverés mellett szétkavarjuk. A rummal ízesítjük.
A tésztakockákat meghempergetjük először a kakaós bevonatban, majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x10

Anyai Nagyikám egyik specialitása volt ez a finomság, így mindenképp meg szerettem volna tanulni tőle. Amíg kisgyerek voltam sokszor készítette ezt a süteményt nekem, majd amikor már nehezen tudott dolgozni a kezeivel, én vettem át a felnőtt szakács szerepét, Ő pedig csak "átadta" a receptet. Amióta nincs velünk, szívesen eszem ezt a sütit, ugyanis mindig az együtt-sütések jutnak eszembe róla.