péksütemény zsemle

Glutén- és tejtermékmentes mikrós bögrés "zsömle"

witch

2adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db tojás
3 ek víz
2 ek szőlőmagolaj (vagy bármilyen más olaj)
1 csipet só
1 csipet gyömbérpor
1 csipet kurkuma
1 csipet fokhagymapor
4 ek lenmag (darált, nem lenmagliszt)
1 csapott ek zabpehelyliszt (gluténmentes)
2 ek puffasztott rizs

253

Kalória

7.5g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

32.2g

Víz

90g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

439.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
30% Zsír

28g tojás

35 kcal
12g víz

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
20g lenmag

107 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
1g puffasztott rizs

3 kcal

Összesen 253 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
30% Zsír

55g tojás

69 kcal
24g víz

0 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
40g lenmag

214 kcal
10g zabpehelyliszt

40 kcal
2g puffasztott rizs

6 kcal

Összesen 506 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
30% Zsír

36.4g tojás

46 kcal
15.9g víz

0 kcal
13.2g szőlőmagolaj

117 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
26.5g lenmag

141 kcal
6.6g zabpehelyliszt

27 kcal
1.3g puffasztott rizs

4 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
30% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 253 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
30% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.6 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
135 mg
Vas
4 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 506 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
30% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.1 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Először is kell egy bögre, ami jó széles, az enyém átmérője 11 cm, a magassága pedig 9 cm. Leheletnyi vékonyan olajozzuk ki.
A tojást turmixoljuk össze a vízzel, olajjal, sóval meg a fűszerekkel. Keverjük bele a ledarált lenmagot, a zablisztet. A puffasztott rizst tegyük egy tasakba, és a sodrófával menjünk rajta végig, hogy szinte por alakú legyen. Ezt is keverjük a többi alapanyaghoz.
Öntsük a tésztát a kiolajozott bögrébe, és süssük 3 percig a mikróban (az enyém 1100 W). Azonnal borítsuk ki tortarácsra, mert különben bevizesedik az alja. Hagyjuk hűlni.
<a href="https://www.nosalty.hu/recept/csipos-tojassalata" target="_blank">Csípős tojássalátához</a> készítettem, de nem morzsálódik, szendvicsnek is jó.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 3 p

Rengeteg gluténmentes, tejtermékmentes "kenyérreceptet" sütöttem meg, de egy sem volt az igazi. A mikróban sütött hasonlít a legjobban az eredetire. A lánykámnak kísérleteztem ki ezt a "zsömlét", hogy Ő is tudjon bármikor sütni magának. Folyamatban van a sütőben sült változat is.