Férjem idei karácsonyi kívánsága volt, hogy libamájat enne. Mivel én még nem ettem, így kipróbáltam. ISTENI!
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!Férjem idei karácsonyi kívánsága volt, hogy libamájat enne. Mivel én még nem ettem, így kipróbáltam. ISTENI!
Ha esetleg nem sikerül annyi zsírt venni, úgy is jó, ha forgatjuk a májat sütés közben.
Nagyon finom, kihűlten a máj másnap. Tilos sózni sütés előtt, közben!
*hirdetés/ajánlat
Hozzászólások (11)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Sziasztok! :)
Múltkori alkalommal amikor elkészítettem fájdította a szívem hogy ennyi tejet kell kiöntenem. Van valami tippetek esetleg hogy hogyan használhatnám újra? Tudom egy kicsit nehéz úgy hogy elõtte nyers máj volt beleáztatva.. Mégis van valakinek valami tippje? Én kb két kiló libamájjal csinálom mindig es kb 3 liter tej kell ahhoz hogy ellepje.
Keressétek a konfitált libamáj receptjét az interneten,akkor többet tudtok meg,hogy kell készíteni.
Sziasztok,
a sütést ugyanígy csinálom, de az idén Karácsonykor a sült libamájat velesült csirkemell szelettel és fűszeres,sütőtökpürés gnocchival tálalom.
Száraz tokaji furminttal (mert az édesebb bor nekünk annyira nem...) kínálom.
Boldog Karácsonyt nektek! H.
Kedves Eri!
Főételnek szeretném a libamájat,milyen köretet/mártást javasolsz hozzá?
Üdv,
Kedves Bubu46, én is libamájas előétellel kacérkodom, azért keresgélek itt a libamájas receptek tájékán....Azt viszont ,bizton állíthatom, hogy a maradék (??) máj a zsírban sokáig eltartható , ha kellőképp át van sütve,( a receptben leírt próba) és a zsír befedi a májat.Üdv.:Éva
Kedves Éva,
köszönöm a választ . A hétvégén körbenéztem a piaci kínálatot libamáj szemszögibűl - és szerencsére nagy a kínálat , már ami a méreteket is illeti .Így én bizony egy kicsivel csak belevágok - hadd ámuljon a család ! Tálalásként arra gondoltam , hogy hámozott zsemleszeleten, amit hirtelen megsütök forró libazsírban, no erre tenném a libamájat, majd néhány karika lilahagyma a tetejére(Lesz persze hagyma nélküli is).Ha esetleg van jobb ötlet a tálalásra - megköszönném ! Üdv:Ibolya
Esküszöm a Nasa-hoz egyszerűbb bejutni... de nagyon szeretnék tanácsot kérni : idén meglepem a családom egy libamájas előétellel . De meddig lehet zsírjában eltartani a maradékot - vagy ezt kell reggelizni-vacsorázni, míg tart ? Van valakinek tapasztalata az eltarhatóságra vonatkozóan ?
Köszönöm, Bubu46
Kedves Eri!Sertészsír is jó?Köszi a receptet!
Disznózsírban libamájat?? Na, azt azért mégsem... Libahájat is lehet kapni, kb 2x annyi kell mint a máj, s abban lesz igazi.
Köszi :) feltétlen kifogom, de ha jól emlékszem talán már ettem is.
Szia Eri! Én is nagy májrajongó vagyok. Egyszer próbáljátok ki a kacsamájat, az még finomabb, csak ezt sokan nem tudják. Üdv: Gabi