Leveskocka

Leveskocka– receptek, leírás, tippek

A leveskocka általában szárított, porított vagy préselt formában kapható koncentrált hús-, zöldség- vagy gombaaromákat tartalmazó ételízesítő. Összetevői közé tartozik a só, különböző fűszerek, aromaanyagok, zsiradékok, valamint gyakran glutamát is, amely az íz intenzitását fokozza. Vannak húsalapú (pl. marha, csirke, zöldséges, gombás) és vegetáriánus vagy vegán változatai is.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a leveskocka?

A leveskocka egyszerűbbé teszi a főzést, hiszen gyorsan, egy mozdulattal „fűszerezhető” vele az étel, így praktikus megoldás rohanós mindennapokra.

Hogyan vásároljuk?

Leveskockát szinte minden élelmiszerboltban megtalálunk, a legnépszerűbb márkák között is nagy a választék. Vásárláskor figyelj az összetevőkre, különösen a só- és adalékanyag-tartalomra.

Mire figyelj vásárláskor?

• Ha egészségtudatosan szeretnél főzni, válassz alacsony sótartalmú vagy sómentes változatot.
• Kerüld a túl sok mesterséges adalékanyagot tartalmazó termékeket.
• A bio vagy természetes összetevőkből készült leveskockák egészségesebb alternatívát kínálhatnak.
• Vegetáriánus vagy vegán étrendhez kifejezetten alkalmas, állati eredetű anyagokat nem tartalmazó leveskockák is kaphatók.

Hogyan tároljuk?

Leveskockát száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolj, hogy megőrizze aromáit és minőségét. A csomagolást felbontás után zárd vissza légmentesen, vagy tedd jól zárható tárolóedénybe, hogy elkerüld a nedvesség és szennyeződések bejutását.

Mire jó a leveskocka?

A leveskocka egyszerű, gyors és ízletes megoldás, ha gazdagabb, ízesebb alapot szeretnél adni az ételeknek. Levesek, mártások, pörköltek, raguk, egytálételek és zöldségalapú fogások is könnyen feljavíthatók vele. Különösen jól jön, ha kevés időd van, vagy nincs kéznél friss alapanyagból készült alaplé.

Ugyanakkor figyelj arra, hogy a leveskocka sótartalma magas lehet, ezért használd mértékkel, és ha lehet, egészítsd ki friss fűszerekkel, zöldségekkel.

Mi készülhet a leveskockából?

Leveskocka segítségével gyorsan és egyszerűen készíthetsz bármilyen levest – húslevest, zöldségleveset vagy akár vegán alaplevet. Emellett kiváló ízesítő pörköltekhez, főzelékekhez, szószokhoz, egytálételekhez, rizshez vagy akár tésztákhoz is. Használhatod pácokban, mártásokban, sőt akár a főtt köretek ízesítésére is.

Még több leveskockás receptért görgess lejjebb!