Kókusz

Kókusz

Leírás

A trópusi területeken élő kókuszpálma gyümölcse a kókuszdió. Nagyon kemény, fás héj veszi körül az üreges belsejében lévő édes, frissítő ízű folyadékot, amit kókuszvíznek hívnak. A fehér gyümölcshús közvetlenül a héjhoz tapadva található. Ennek vastagsága általában 1-1,5 cm vastagra hízik az érés során, a gyümölcs ezt a kókuszvízből produkálja. A frissen vásárolt kókuszdió, kis szerencsével még tartalmaz kevés kókuszvizet is, amely a betakarítás után, a tárolás során lassan eltünik, és a kókuszbél teljesen keményre szilárdul. Hazánkban, a nyugati országokhoz hasonlóan, leggyakrabban a szárított kókuszreszeléket használjuk a konyhában, ezt is főként édességek, sütemények, fagylaltok készítéséhez. A termőhelyén azonban, a trópusi országokban, legtöbbször friss kókuszt használnak, és zöldségeket, halakat, curryket, rizst, húsos ételeket, leveseket ízesítenek vele.

Mikor vegyem

Amikor kapható éppen.

hogyan tároljam

; Az egész kókuszdiót szobahőmérsékleten. A friss kókuszdarabokat vízbe téve, hűtőben. A szárított kókuszreszeléket pedig légmentesen záródó dobozban, a konyhaszekrényben.

100g Kókusz

fehérjetartalom

3.33 g

zsírtartalom

31.489 g

szénhidráttartalom

15.23 g

víztartalom

46.99 g

Hány kalória

gramm

kókusz?

Top ásványi anyagok

Foszfor

113 mg

Magnézium

32 mg

Nátrium

20 mg

Kalcium

14 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.054 g

Kolin

12.1 mg

C vitamin

3.3 mg

Niacin - B3 vitamin

0.54 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.33 g

Zsír

telített zsírsav

29.698 g

egyszeresen telített zsírsav

1.425 g

többszörösen telített zsírsav

0.366 g

ásványi anyagok

Kalcium

14 mg

Vas

2.43 mg

Magnézium

32 mg

Foszfor

113 mg

Nátrium

20 mg

Cink

1.1 mg

Réz

0.435 mg

Mangán

1.5 mg

Szelén

10.1 µg

szénhidrát

rost

9 g

cukor

6.23 g

víz

46.99 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.066 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.02 mg

Niacin - B3 vitamin

0.54 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.3 mg

Folát

26 µg

Kolin

12.1 mg

E vitamin

0.24 mg

K vitamin

0.2 µg

C vitamin

3.3 mg

B6 vitamin

0.054 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek