Feketeribizli

Vadon egész Eurázsia erdeiben előfordul, a piros ribizli rokona. Cserjén teremnek a savanykás, fekete bogyói. A feketeribizlinek a legmagasabb a C-vitamin tartalma a bogyós gyümölcsök közül, emellett nagyobb mennyiségben van benne E-és B-vitamin, karotin. Vásárláskor ügyeljünk, hogy szárastól vegyük a ribizlit, ugyanis a zöld szárai árulkodnak a frissességéről, valamint a megvett ribizliszemek legyenek épek. Nyersen fogyasztva, dzsemnek, szörpnek, bornak és süteményekbe kiváló. A fagyasztást jól bíró gyümölcsök közé tartozik. Magas pektintartalmú gyümölcs, jó lekvár alapanyag, alacsonyabb pektintartalmú gyümölcsökből készülő híg lekvár természetes módon sűríthető vele.
Frissen nyáron, fagyasztva bármikor.
Hűtőszekrényben pár napig eláll.
fehérjetartalom
1.4 g
zsírtartalom
0.271 g
szénhidráttartalom
15.38 g
víztartalom
81.96 g
Foszfor
59 mg
Kalcium
55 mg
Magnézium
24 mg
Nátrium
2 mg
C vitamin
181 mg
B6 vitamin
0.066 g
E vitamin
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.398 mg
fehérje
1.4 g
Zsír
telített zsírsav
0.034 g
egyszeresen telített zsírsav
0.058 g
többszörösen telített zsírsav
0.179 g
ásványi anyagok
Kalcium
55 mg
Vas
1.54 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
2 mg
Cink
0.27 mg
Réz
0.086 mg
Mangán
0.256 mg
szénhidrát
víz
81.96 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.05 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.05 mg
Niacin - B3 vitamin
0.3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.398 mg
E vitamin
1 mg
A vitamin
12 µg
C vitamin
181 mg
B6 vitamin
0.066 g
Bár a kajszibarack a nyár egyik legfontosabb gyümölcse, hiszen a magyarok egyik legkedveltebb lekvárja készül belőle, és a pálinkák között is előkelő helyet foglal el, hajlamosak vagyunk elfeledkezni arról, milyen sokféle finomság alkotóeleme lehet még.
Szekeres DóraJön-jön-jön a (valamivel) olcsóbb paradicsom szezonja, tegyük bele levesekbe, egytálételekbe, főzzük tésztákba, és használjuk püré helyett is! Szeretitek, ugye? Főzzetek velünk ezen a héten is!
NosaltyA balatoni gasztronómia évről évre egyre színesebb képet mutat. Míg minden szezonban nagy port kavarnak az aktuális szállás-, strandbelépő- és lángosárak, nem telik el év figyelemreméltó új helyek bejelentkezése nélkül. Hat új hely hat különböző stílusban, avagy csúcsgrill, Bíró Lajos-féle óriási rántott hús és kultúrbüfé a Balaton körül.
NosaltyBizony, nemcsak a felülések kellenek ahhoz, hogy lapos hasat villanthass a strandon, az étkezésedre is oda kell figyelned.
A különleges gyümölcs nemcsak a fogyásban segít, de más kedvező egészségügyi tulajdonsággal is bír.
Ha nincs otthon klímád, akkor ez az izzasztó hőség még kellemetlenebb tud lenni. Szerencsére van pár tippünk, hogyan hűtsd le az otthonodat.