édes süti túrógombóc

Túrós galuska feketeribizlivel

Lizinka_

Rózsaszínes túrós galuskák aranyszegélyű fehér tányéron, mentalevéllel és pink virágokkal díszítve.

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Túrós massza

200 g tehéntúró
50 g cukor
50 g búzadara
1 db tojás
30 g feketeribizli
2 ek víz
1 ek vaj

Tetejére

1 ek porcukor

gyors

442

Kalória

22.5g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

113.8g

Víz

105.1g

Koleszterin

975mg

Élelmi rost

31.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Túrós massza

100g tehéntúró

147 kcal
25g cukor

97 kcal
25g búzadara

90 kcal
28g tojás

35 kcal
15g feketeribizli

9 kcal
8g víz

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Tetejére

4g porcukor

14 kcal

Összesen 442 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Túrós massza

200g tehéntúró

294 kcal
50g cukor

194 kcal
50g búzadara

180 kcal
55g tojás

69 kcal
30g feketeribizli

19 kcal
16g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Tetejére

7g porcukor

27 kcal

Összesen 883 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Túrós massza

47.4g tehéntúró

70 kcal
11.8g cukor

46 kcal
11.8g búzadara

43 kcal
13g tojás

16 kcal
7.1g feketeribizli

4 kcal
3.8g víz

0 kcal
3.3g vaj

24 kcal

Tetejére

1.7g porcukor

6 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.6 g
Cink
261 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
108 mg
Vas
201 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
54 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
113.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 442 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1917.2 g
Cink
521 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
216 mg
Vas
402 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
109 mg
Réz
20 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
227.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 883 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.3 g
Cink
124 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
51 mg
Vas
95 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
26 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
57 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Túrós massza

A fekete ribizlit a cukor mennyiségének a felével és a vízzel összefőzzük. Ezután szitán átpasszírozzuk úgy, hogy csak a héj és a magok maradjanak a szitában.
Egy méretesnek ítélt edénybe tesszük a túrót, a cukrot és a tojást. Villával egynemű masszává dolgozzuk össze, majd belekeverjük az átszűrt sűrű fekete ribizlilevet. Ezután beledolgozzuk a búzadarát. Félretesszük kb. 2-3 órára.
Az idő leteltével egy méretes edényben vizet forralunk. Cukrozzuk.
A gyöngyözően forró vízbe teáskanállal kis galuskákat szaggatunk. Amikor a galuskák feljöttek a víz felszínére, még 2-3 percig főzzük, azután szedjük ki szűrőkanállal.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és ebbe tesszük a megfőtt galuskákat. A forró vajban bár perc alatt átforgatjuk.

Tetejére

Kellemes melegen, porcukorral meghintve tesszük asztalra. Tejfölt kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A búzadara mennyisége függ a tojás nagyságától! Ezért a gyöngyözően forró vízbe szaggassunk egy-két galuskát próbának. Ha szétfő, tegyünk még hozzá búzadarát és 15-20 perc múlva kezdjük el újra a galuskák szaggatását. Tartalmas leves mellé, második fogásnak is megfelel!