Vegyes ribizlilekvár

Name: Vegyes ribizlilekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Feketeribizli; 1 kg Piros ribizli; 1 kg Cukor; 2 evőkanál Pektin; 1 kávéskanál Citromsav

Iluska

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg feketeribizli
1.5 kg piros ribizli
1 kg cukor
2 evőkanál pektin
1 kávéskanál citromsav

1133

Kalória

8.2g

Fehérje

288.3g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

488.1g

Víz

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

221.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

300g feketeribizli

185 kcal
300g piros ribizli

165 kcal
200g cukor

774 kcal
3g pektin

9 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 1133 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

1500g feketeribizli

926 kcal
1500g piros ribizli

823 kcal
1000g cukor

3870 kcal
14g pektin

46 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 5665 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

37.4g feketeribizli

23 kcal
37.4g piros ribizli

21 kcal
24.9g cukor

96 kcal
0.3g pektin

1 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
261 mg
Vas
8 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
288.3 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
488.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
653 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1133 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3515.2 g
Cink
8 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1305 mg
Vas
38 mg
Magnézium
544 mg
Foszfor
1514 mg
Nátrium
82 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1441.4 g
Cukor
1106 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
2440.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3263 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 5665 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Az üvegeket alaposan kimossuk és minden más eszközt is. A ribizliket leszárazás után megmossuk egy szűrőkanálban, folyó víz alatt majd lecsepegtetjük.
Egy turmixgép segítségével ledaráljuk.
Egy kisebb lyukú szűrőkanálba téve átpasszírozzuk. A tiszta levet kis lángon odatesszük főni, közben az üvegeket a sütő közepére pakoljuk és 110-130 fokon tartjuk, sterilizáljuk.
Kb. 10 perc után hozzátesszük a cukrot. Egy kis tálkába veszünk a forró lekvárból, és ehhez keverjük a pektint simára, majd öntsük a többihez. Sűrítjük és közben kavargatjuk kb. 20- percig.
A sütőből forrón kivett üvegeket teleszedjük és nagyon erősen rátekerjük a tetejét. Az üvegeket pléddel takarjuk, alulról is, és jól bebugyoláljuk. Másnapig itt hagyjuk kihűlni és egy hideg, hűvös helyre visszük. Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Most vegyesen készítettem, mert kíváncsi voltam az ízére. Kóstoláskor nagyon meg voltam elégedve. Másnap mikor kivettem a dunsztból, úgy láttam jól sikerült állagra, hisz nem folyt!!!! :-)))