húsételek rántott hús

Íróban pácolt rántott hús

Metro

4adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg borjúcomb
3 dl aludttej
2 gerezd fokhagyma
1 bögre finomliszt
3 db tojás
1 bögre panko
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj

678

Kalória

41g

Fehérje

52.3g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

194.1g

Víz

242.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

125g borjúcomb

146 kcal
75g aludttej

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
27g panko

107 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 678 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

500g borjúcomb

585 kcal
300g aludttej

183 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
108g panko

427 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2708 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

31.9g borjúcomb

37 kcal
19.1g aludttej

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
10.5g tojás

13 kcal
6.9g panko

27 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
21.7g napraforgó olaj

48 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1162 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
175 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
363 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
194.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 678 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.8 g

Zsír

Összesen
131.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
969 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4648.1 g
Cink
18 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
699 mg
Vas
14 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
2021 mg
Nátrium
1454 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
209 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
776.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
952 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
758 micro

Összesen 2708 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Az aludttejbe reszeljük a fokhagymát, és jól összekeverjük.
A hússzeleteket klopfoljuk, majd sózzuk-borsozzuk, és az aludttejbe tesszük pácolódni!
Pácból kivéve a szokásos sorrendben bepanírozzuk. A lényeg, hogy nem kell a pácot a húsról letörölni, ettől lesz a végén roppanós bundája, de belül a hús pedig omlós marad.
Bő olajban aranybarnára sütjük a szeleteket, majd burgonyapürével és citromkarikával tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p

A rántott hús a vasárnap méltán szeretett kedvence. Viszont érdekes módon ezt a nagyon egyszerű ételt is lehet még finomabban elkészíteni, mint ahogy eddig gondoltuk. Ehhez pedig csak fokhagymás-aludttejbe kell pácolni, és panko morzsába forgatni. A végeredmény egyszerűen zseniális lesz, még a legszkeptikusabbak utólagos véleménye alapján is!