Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.

A száraz január mellett a leggyakoribb, egy hónapra vonatkozó újévi fogadalom a Veganuár betartása – mindegyiknek vannak pozitív hatásai az egészségre. Míg a hosszú távú veganizmussal kapcsolatban bőven akad pro és kontra érv is, rövid távon mindenképpen vannak előnyei az állati eredetű ételek elhagyásának. Lássuk a Veganuár alatt/után tapasztalható pozitív és negatív változásokat:

Javul az ízlelés

Sok vegán tapasztalta, hogy az állati eredetű ételek elhagyása után erősebb lett az ízérzékelése. Ezt a tapasztalatot tudományos kutatás is megerősítette már – nem a veganizmusra vonatkozóan, hanem a vele együtt járó kevesebb zsír, só, cukor és egyéb ételízesítő fogyasztásával kapcsolatban. Mivel az állati eredetű termékek jellemzően telített zsírokat tartalmaznak, ezek elhagyása fokozhatja az ízérzékelést. A változást már néhány hét után is lehet érezni.

Felpörög az anyagcsere és az emésztés

Már ami a gyakoribb székelést jelenti: a nem feldolgozott, természetes alapanyagoból összeálló vegán étrend felturbózhatja a bélműködést, és azt veheted észre, hogy a magas rosttartalom miatt gyakrabban kell vécére járnod. Az állati eredetű ételek mellett sokkal nehezebb a megfelelő mennyiségű rostot bevinni. Ez azzal is együtt jár, hogy a gázképződés is megnő – érdemes erre is számítani.

Súlyvesztés lehet a vége

Minden attól függ, hogyan ettél előtte, de ha gyakrabban fogyasztottál feldolgozott élelmiszereket, könnyen lehet, hogy a vegán étrend hatására fogyni kezdesz. Ha ugyanis kizárod az állati eredetű termékeket, megszabadulsz sok magas zsírtartalmú élelmiszertől is, amiknek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.

Helyreáll a bélbaktériumok egyensúlya

Egy, a Frontiers in Nutrition tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint az állati eredetű élelmiszerek, mint a sajt vagy a tojás elhagyása javíthat a bélmikrobiom összetételén. Ennek pedig szerteágazó következményei vannak az emberi egészségre is, a gyomor és a bélrendszer baktériumai ugyanis rengeteg mindenre hatással vannak a szervezetben.

Romolhat a csontsűrűség

A vegetáriánus és vegán étrend egy nagy veszélye a nem megfelelő mennyiségű kalcium és D-vitamin bevitele, ami csontritkuláshoz vezethet. Ezeket a mikrotápanyagokat a legkönnyebben állati eredetű ételekből lehet bevinni, és ha valaki nem figyel oda, a növényi étrend mellett hiány alakulhat ki belőlük – ezért is olyan fontos, hogy a vegán étrendet nagyon pontosan tervezzék meg.

B-12-hiány léphet fel

A B12-vitamin alapvető szerepet játszik az idegszövetek egészségének, az agyműködésnek és a vörösvértestek képződésének támogatásában. Szinte kizárólag állati termékekben, például húsban, tejtermékekben és tojásban található meg, de előfordul az ezzel dúsított vegán élelmiszerekben is, például a növényi italokban. Ha valaki vegán életmódot folytat, akár egy hónapig is, érdemes odafigyelnie a B-12 pótlására.

Forrásunk volt.


Még több húsmentes:

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

8 nagyon szaftos, krémes és könnyed húsétel 1 óra alatt

A lusta, de gyakorlott szakácsoknak ma már rengeteg praktika lapul a zsebükben arra vonatkozóan, hogyan lehet finom, laktató és mutatós ebédet készíteni egy óra alatt. Mi most olyan főételeket hoztunk nektek, amelyekkel nem kell sokat bajlódni, a végén azonban garantáltan mindenki megnyalja a tíz ujját.