köretek krumpliköret

Veganuári Hasselback-burgonya

Nosalty vegán

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db burgonya (1 kg)
1 dl olívaolaj (+ 1 ek)
1 tk fokhagymapor
1 tk füstölt pirospaprika
1 tk rozmaring
5 szál petrezselyem (1 marék)
1 tk só
1 kk bors
100 g növényi sajt (mozzarella jellegű)
100 g növényi sajt (cheddar jellegű)
4 ek növényi tejföl (100g)
snidling ízlés szerint

287

Kalória

1.9g

Fehérje

18.1g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

50.4g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

654mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

83g burgonya

48 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g növényi sajt

48 kcal
17g növényi sajt

48 kcal
13g növényi tejföl

18 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 287 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

500g burgonya

289 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
100g növényi sajt

285 kcal
100g növényi sajt

285 kcal
80g növényi tejföl

110 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 1726 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

56.9g burgonya

33 kcal
9.7g olívaolaj

85 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
11.4g növényi sajt

32 kcal
11.4g növényi sajt

32 kcal
9.1g növényi tejföl

13 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1293.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
1230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 287 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
141.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7760.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
7381 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
302.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 1726 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
882.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
840 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A krumplikat alaposan megmossuk (sárga burgonyát vegyünk).
Fogjunk két evőpálcikát, tegyük a krumpli mellé, és vágjuk be addig, amíg a pálcika engedi, így biztos nem vágjuk át.
Egy kis tálkában az olívaolajhoz keverjük a fokhagymaport, a fűszerpaprikát, az aprított rozmaringot és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, majd átkenjük vele a krumplikat jó alaposan.
A vágásokba tömködjük a növényisajt-szeleteket, majd meglocsoljuk olívaolajjal, és sózzuk-borsozzuk az egészet.
Alufóliával letakarjuk, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és egy-másfél óráig sütjük.
Nagy adag növényi tejföllel tálaljuk, és megszórjuk snidlinggel és piros paprikával!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Hasselback-burgonya egy mókás újragondolása a klasszikus, sütőben sült krumplinak. Tökéletes köretnek, de önmagában is laktató és látványos étel. Még extrább, ha felturbózzuk sajtokkal, fűszerekkel, vagy azzal, amit éppen találunk a kamrában, és passzol is hozzá. Íme egy tej- és húsmentes változat, amit a nagy húsevők is előszeretettel fogyasztanak majd.