Advent 2023.12.10.

A savanyú káposzta nem csak a C-vitamin miatt egészséges

Kremmer Magdi

Itt a tél, itt az ideje felnyitni a gondosan félretett lekvárokat, befőtteket és savanyúságokat. A savanyú káposzta régóta kedvenc C-vitamin-pótlónk, de nem csak ezért érdemes fogyasztani ezt a hagyományos finomságot.

A savanyú káposzta a magyar konyha egyik elengedhetetlen alapanyaga, számos hagyományos ételünk nélkülözhetetlen hozzávalója, és köretként, nyersen vagy párolva, fűszerekkel is gyakran fogyasztjuk. Magas C-vitamin-tartalma miatt a téli hónapokban kimondottan ajánlott a savanyú káposzta fogyasztása, de számos más pozitív egészségügyi hatása is van.

Kattints a galériára!

Galéria

A savanyú káposzta nem csak a C-vitamin miatt egészséges

Galéria

A savanyú káposzta nem csak a C-vitamin miatt egészséges

0 / 6

Igazi vitaminbomba

A savanyú káposzta C-vitamin mellett nagy mennyiségben tartalmaz A- és B-vitaminokat is. Megtalálható benne a csontképzésben fontos szerepet játszó K2-vitamin is. Emellett vasat, káliumot és fehérjét is tartalmaz!

Fotó megosztása:

Támogatja az immunrendszert

A savanyú káposzta tele van az immunrendszert támogató probiotikumokkal és tápanyagokkal. A benne található probiotikumok segítenek megőrizni a bélflóra egyensúlyát és a bélrendszer egészségét. Az egészséges bélflóra ellenállóbbá teszi a szervezetet a fertőzésekkel szemben. Emellett a savanyú káposztában megtalálható vitaminok is támogatják az immunrendszert.

Fotó megosztása:

Segíti az emésztést

Ahogy a legtöbb fermentált étel, a savanyú káposzta is tele van jótékony probiotikumokkal. A probiotikumok erősítik a bélrendszert, csökkenthetik az irritábilis bélszindróma kellemetlen tüneteit, és megelőzhetik az antibiotikum-kúrák mellékhatásaként jelentkező hasmenést.

Fotó megosztása:

Segíthet a fogyásban

A rendszeres savanyú káposzta fogyasztás segíthet a fogyásban és abban, hogy ne szedjük vissza a leadott kilókat. Ez részben azért van, mert a savanyú káposzta, mint a legtöbb zöldség, alacsony kalória- és magas rosttartalmú. Ha több rostot viszünk be, tovább tart a teltségérzet, ami segíthet természetes módon csökkenteni a napi kalóriabevitelt. Emellett egyes kutatók úgy tartják, hogy a savanyú káposztában is megtalálható probiotikumok képesek csökkenteni a szervezet által az ételekből felszívódó zsír mennyiségét.

Fotó megosztása:

Támogatja a szívet

A savanyú káposzta rengeteg rostot és probiotikumot tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. A fermentált ételekben megtalálható probiotikumoknak emellett vérnyomáscsökkentő hatásuk is van.

Fotó megosztása:

Csökkenti a stresszt

A beleink és az agyunk között szoros kapcsolat van, ha jól működik az emésztésünk, az pozitív hatással van a hangulatunkra és javíthatja az agyműködést is. A fermentált, probiotikus élelmiszerek, hozzájárulnak az egészséges bélflóra kialakulásához, ami segíthet a stressz csökkentésében és az agy egészségének fenntartásában.