Savanyú káposztával és csirkével rakott krumpli

Name: Savanyú káposztával és csirkével rakott krumpli
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Bacon; főtt 800 g Burgonya szeletelve; 4 db Csirke felsőcomb filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 500 g Savanyú káposzta; 2 szál Kakukkfű; 1 dl Fehérbor; 400 g Tejföl

Dávid

Savanyú káposztával és csirkével rakott krumpli

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

125 g bacon
800 g burgonya (szeletelve)
4 db csirke felsőcomb (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g savanyú káposzta
2 szál kakukkfű
1.5 dl fehérbor
400 g tejföl

729

Kalória

28.6g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

426.4g

Víz

183.8g

Koleszterin

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

31g bacon

123 kcal
200g burgonya

116 kcal
125g csirke felsőcomb

235 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
38g fehérbor

31 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 729 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

125g bacon

491 kcal
800g burgonya

462 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
150g fehérbor

123 kcal
400g tejföl

792 kcal

Összesen 2908 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

5g bacon

20 kcal
32.2g burgonya

19 kcal
20.2g csirke felsőcomb

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.2g savanyú káposzta

4 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
6g fehérbor

5 kcal
16.1g tejföl

32 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1907.4 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
175 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
1189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
426.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 729 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.3 g

Zsír

Összesen
195.7 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7629.5 g
Cink
11 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
701 mg
Vas
17 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1654 mg
Nátrium
4756 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
151.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1705.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
627 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2004 micro

Összesen 2908 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A bacont egy nagyobb serpenyőben aranybarnára sütjük, majd szűrőlapáttal kihalásszuk és félretesszük.
A bacon kisült zsírjában átpirítjuk a sózott-borsozott csirkecombfiléket, először bőrös oldalukkal lefelé, majd megfordítjuk, és a másik felét is szép pirosra sütjük.
Szintén kivesszük a serpenyőből és félrepakoljuk.
A csirkecomb helyére most az átmosott és kissé összevágott savanyú káposzta kerül néhány szál kakukkfű társaságában. Pirítjuk pár percig, majd amikor már elkezdett összeesni, felöntjük a borral, megvárjuk, amíg elpárolog alóla, majd elzárjuk a lángot.
Egy kisebb tepsi vagy jénai alját kibéleljük egy adag felszeletelt, főtt burgonyával, erre jön a káposzta fele, majd rá a csirkecombfilé. Rászórjuk az előzőleg megsütött bacont, majd egy újabb adag káposztával fedjük be, erre egy utolsó réteg burgonya következik, végül pedig meglocsoljuk tejföllel.
190 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.