Ezért ne melegítsd mikróban a rakott ételeket

Van olyan, hogy a rakott ételek nem fogynak el a készítésük napján, és ezért bizony újra kell őket melegíteni. Ez pedig nem olyan egyszerű dolog, de semmi aggodalom, az alábbi tippek segítenek.

Nagyon finomak a rakott ételek, azonban nem könnyítik meg a dolgunkat, ha az újramelegítésről van szó. Ahhoz, hogy megőrizzük a lényegét, vagyis a rakottságát, nem tehetjük egyszerűen serpenyőbe, mert akkor szétesik. De akkor mit válasszunk, milyen módszert vessünk be a rakott ételek melegítéséhez?

Ezért ne melegítsd mikróban a rakott ételeket

Miért nem a legjobb a mikró?

Persze kérdezhetnénk, hogy minek itt szaporítani a szót, csak egyszerűen dobjuk be a kockákra vágott rakott bármit a mikróba, és adjunk neki rendesen. Azonban a mikróban nem minden étel viselkedik ugyanúgy.

Mivel a rakott ételek másnaposan már amúgy is szárazabbak, mint frissen, ezért kár lenne a mikróban tovább szárítani őket.

Ráadásul, mivel nem oszlik el egyenletesen a hő a mikróban, túl sokáig kell majd bent hagynunk az ételt, amíg a belseje is átforrósodik. Ez idő alatt pedig félő, hogy megég a külseje (főleg, ha sajt, tejföl vagy más tejtermék van a tetején).

Ha serpenyőbe tennénk

És akkor ott van a serpenyő, ami sok étel újramelegítéséhez teljesen alkalmas. A rakott ételek esetében azonban felmerül a rakottság problémája: hogy melegítsünk fel valamit, amit nem túrhatunk szét?

Sajnos serpenyőben sehogy: azonban választhatjuk azt az utat, hogy szándékosan széttúrjuk az ételt, utána pedig alaposan lepirítjuk. Ez sok rakott zöldségnek (pl. rakott kel) vagy tésztának (pl. rakott penne) jól állhat: vegyük magasra a tűzhely lángját, és pirítsunk oda nekik.

A sütő trükkjei

Amennyiben pedig szeretnénk megőrizni a rakott étel tepsi épségét, de alaposan át is akarjuk melegíteni, forduljunk a sütő felé. De nem ám akárhogy: ha csak simán betesszük, egyrészt nagyon hosszú ideig fog melegedni, másrészt ki is szárad.

Kapcsoljuk be a légkeveréses funkciót, és tegyünk egy tepsit vagy sütőtálat az étel alá, tele forró vízzel. Így gőz keletkezik majd a sütőben, ami felgyorsítja a folyamatot, és nem engedi kiszáradni az ételt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


További konyhai trükköket leshetsz el:

Címlapról ajánljuk

További cikkek

4+1 szobanövény, ami bírja a nyári klímát a szabadban

Számos olyan növény van, ami nemcsak bírja, hanem kimondottan szereti a nyári meleget és napsütést. Na de van-e olyan, aminek természetes élőhelye a lakás egy kellemesebb klímájú sarka? A válasz: igen! Mutatjuk, melyik az a 4+1 szobanövény, amit nyugodt szívvel kitelepíthetünk a szabadba nyáron!

Heti Menü – Nyári egytálételek hússal és hús nélkül, 7...

Különleges egytálételekkel, baszk lecsóval, töltött kápiával, könnyű rakott kellel, tojásos nokedlivel, de meggy-, karfiol-, zöldség- vagy karalábélevessel is készültünk a hétre, nem is beszélve a szezonális édességekről. Áfonyás keksz, málnahab, citrompite, csokifagyi, meggyes piskóta? Nehéz lesz választani! Heti menü itt: