A tepsin sült zöldség egyik legszimpatikusabb tulajdonsága a ropogós és aranybarna külső – talán épp ezért is olyan nagy csalódás, ha nem érjük el a kívánt állagot. Ahhoz, hogy ez soha többé ne következzen be, kerüljük el az alábbi ballövéseket.
Lakos Benedek
Ha a végét járja a nyár, és azon kezdünk el aggódni, hogy vajon menyi időt kell majd eltöltenünk friss zöldbab nélkül, akkor pont jó helyen járunk, ugyanis 3 olyan módszer is következik most, amivel a lehető legzamatosabb formájában őrizhetjük meg a nyár kedves zöldségét.
Lakos Benedek
Minden ugyanaz másképpen – nyáron mindenki lecsót főz, azonban nincs két olyan ember, aki ugyanúgy tenné ezt. Megihletett ez a furcsa különböző azonosság, ezért elhatároztam, hogy megkeresem a tökéletes lecsót: 6 eltérő módon főztem meg, és abszolút meglepett a módszerek és az eredmények sokszínűsége. És hogy melyik a legfinomabb? A cikkből kiderül!
Lakos Benedek
Amikor az embernek nagy, felszerelt konyhája van, hajlamos megfeledkezni a kísérletezésről, pontosabban arról, hogy nem kell mindent szigorúan rendeltetésszerűen használni. Sütni például nem csak tepsiben lehet – a Napi Tipp elmondja, még milyen sütőedények léphetnek helyébe!
Lakos Benedek
A nyári melegben más az élet, ez nem vitás – az általános igazságként elfogadott szabályok is kissé megolvadnak ilyenkor, főleg a konyhában. Nézzük, mi mindenre érdemes odafigyelni a nyári főzés során!
Lakos Benedek
Drága mulatság a spárga, néha mégis megéri venni belőle egy-két csokorral. Ilyenkor persze figyeljünk oda az elkészítésre, hogy a legjobbat hozzuk ki a zöldségből, ha már megvettük.
Lakos Benedek
Elsőre mindig csalókán egyszerűnek tűnik a salátaöntet készítése, még akkor is, ha ismerjük annak alapvető működését. Nézzünk most olyan hozzávalókat és apró trükköket, amelyek biztosítják a sikert.
Lakos Benedek
Az egyben sült zöldségeket nagyon sokszínűen felhasználhatjuk a konyhában: rengeteg étel alapját adhatják, de akár önmagukban is alkothatnak kész fogást. Persze nem minden zöldség alkalmas erre a technikára.
Lakos Benedek
Rizst szinte minden nap használunk a konyhában, és talán ennek tudható be az a tény, hogy elég egysíkúan gondolkozunk a gabonával kapcsolatban. Változtassunk ezen ma!
Lakos Benedek
Amikor egy konyhai technikára több, kulináris szempontból élen járó ország arzenáljában is rábukkanunk, akkor sejthetjük, hogy valami fontos dologról van szó. Így van ez a mirepoix esetében is, amit sanszos, hogy már eddig is gyakran bevetettünk, csak nem tudtunk róla.
Lakos Benedek
Sokak ünnepi asztalán vissza-visszatérő köret a párolt káposzta: mindegy, hogy fehér vagy lila, a megfizethető, mégis karakteres zöldségköret megannyi isteni fogás mellett ékeskedhet a tányérokon. Nézzük a Napi Tipp keretében, mi teszi tökéletessé.
Lakos Benedek
Néha van úgy, hogy a főzelék sűrítése nem megy végbe rendesen, és ilyenkor túl híg marad a kedvenc ételünk. Ne búslakodjunk, inkább fogadjuk meg a Napi Tipp mentőövet dobó tanácsait.
Lakos Benedek
Amilyen egyszerűnek tűnik a piskóta, olyan sok helyen tud nekünk bosszúságot okozni. Ha nem szeretnénk lapos, száraz tésztát kapni, kövessük a Napi Tipp tanácsait!
Lakos Benedek
A vékony, tölthető, felcsavarható, „magyar” palacsinta mellett egyre nagyobb népszerűségnek örvend az amerikai verzió is. Ennek jellegzetesen puha, légies állagát nem nehéz elérni, de egy-két trükk sosem árthat. A mai Napi Tipp elhozza ezeket a trükköket.
Lakos Benedek
Sokan évek óta a citromot tartják nagy ellenségnek, ha teafogyasztásról van szó, hiszen a tealevelek természetes módon tartalmaznak alumíniumot, amit a citromsav képes kioldani a főzetbe. A valódi veszély azonban egész másban rejlik.
Nosalty
Rácz Jenő nemrég Palik Lászlóék YouTube műsorában vendégeskedett, amiben mesélt 2025-ös évéről, és azt is megtudhattuk, mi akadályozza meg abban, hogy egy gyerekkori álma érdekben lépjen.
Nosalty
A karácsonyi időszak nem a szigorú szabályokról szól, hanem az egyensúlyról. Ha ezt szem előtt tartod, az ünnepi édességek sem billentenek ki hosszú távon.
Nosalty
Egészben sült pulyka, így-így panírozott, majd olajban kisütött húsok és halak, halászlé, töltött káposzta? Finoman szólva sem időspórolós, kapkodva összedobható karácsonyi főételek. Mutatunk pár receptet inkább, amelyek bizonyítják, hogy nem minden fogás időigényes és őrületesen pepecselős, ami karácsonyi.
Az ünnepek előtti hétvégén nem vacakolunk sokat a főzéssel: krémleves és hamispizza készül, de az igazán ünnepies kuglóf sem maradhat el.
Nem maradhatnak el az ünnepi asztalról a majonézes saláták, amik sült húsok és különböző (rántott) halak, zöldségek remek kísérői. Összegyűjtöttük 8 olyan kedvencünket, amiket mindenki imádni fog.
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
