Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Patisszon, az ehető UFO: mire használd ezt a cuki nyári tökfélét? Mutatjuk!

Cuki fehér UFO, amit a gyerekek imádnak rántva – ez a most szezonális tökféle csak úgy kínálja magát, mi pedig hajlamosak vagyunk elfelejtkezni róla. Itt a patisszon! 

Szeretitek a patisszont? Ugye, hogy szinte csak rántva ismerjük? Pedig csak úgy, mint ahogy a tök sem csak tökfőzelékben finom, a patisszon is remekül illik megannyi ételbe!

 

Tipp:

​Vásárláskor nyomogassuk meg a patisszont. Csak akkor vegyük meg, ha ujjunkkal nem tudjuk benyomni. Az egészséges patisszon fehér-csontszínű, a nagyon friss egy kicsit zöldes. Ha puhább, maximum főzeléknek lesz jó!

De mit is kell tudni a most szezonális patisszonról?

  • a tökfélék családjába tartozik tápértéke a családtagokéra jellemző
  • magas víztartalmú, így rendkívül alacsony energia- és szénhidráttartalma miatt nagyon jól beilleszthető a testsúlycsökkentő étrendbe

  • 10 dkg energiatartalma mindössze 17-20 kcal (!), szénhidráttartalma pedig  3-4 gkis mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, nyomelemeket (vas, réz, cink, mangán)

  • kálium- és C-vitamin-tartalma jelentős

  • könnyen emészthető, mert rosttartalma nem túl magas

Milyen receptben használhatjuk?

Szinte bármilyenben, íze semleges, mint a sima töké vagy a cukkinié. Levesnek ugyanúgy felhasználható, mint a sütőtök, főzhetünk belőle főzeléket, tölthetjük hússal, rizzsel, más zöldségekkel, bundázhatjuk, savanyíthatjuk télire, lehet belőle rakottas, lecsó és pörkölt.

A fűszerek közül jól kijön a kaporral, fokhagymával, majoránnával, petrezselyemmel, az egzotikusabb fűszerek közül pedig a fahéjjal, kardamommal és szerecsendióval. A nagyobb, keményebb magok pedig száríthatóak, később pedig tuti salátafeltétként hasznosíthatóak.

Ezeket láttad?

Címlapkép 

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!