Biztosak vagyunk benne, hogy a legtöbben emlékeztek az Indul a bakterház című filmgombócdobálós jelenetére…hiába minden, a gombócok még a földön gurulva is vonzónak tűntek. Van valami nagyon nosztalgikus ezekben a kerek kis finomságokban: egyrészt általában a nagymama csinálta a legjobban, másrészt négy-öt darab meg se kottyant belőle, hogy aztán két óra múlva ismét rájárjunk a gombócos fazékra. A titok a szeretettel készítés mellett biztos, hogy a burgonya és finomliszt kombinációban rejlik, ami valljuk be, az egyik legcsábítóbb szénhidrátpáros, ezeket pedig édes, érett gyümölcsökkel megtömve, fahéjas cukorral megszórva nem csoda, hogy nem igazán tudjuk abbahagyni.
A hagyományos gombócoknál fontos, hogy gyorsan dolgozzunk a tészta meggyúrásával, különben az könnyen megkeményedik, és úgy már nem lesz az igazi. Csakis forró, lobogó vízbe dobáljuk a gombócokat, különben szétáznak, és az egész fáradozásunkból semmi nem marad. Sokan variálják már az alapanyagokat, vannak zabpelyhes, vagy éppen édesburgonyával készült édes gombócok is, érdemes valamelyiket kipróbálni.
Tudtad?
A magyar gombóckészítés alapjai a hagyományos osztrák gasztronómiából származnak.
Te melyik receptet készíted el?
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több túrógombóc378Kalória18.5gFehérje18.5gSzénhidrát24.8gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több szilvás gombóc639Kalória11.8gFehérje94.3gSzénhidrát24.8gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több gőzgombóc917Kalória23.5gFehérje125.1gSzénhidrát36.7gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több túrógombóc616Kalória21.3gFehérje75.2gSzénhidrát24.2gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több barackos gombóc499Kalória10.5gFehérje70.1gSzénhidrát20.6gZsír -
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több szilvás gombóc865Kalória22.3gFehérje166.6gSzénhidrát12.2gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több túrógombóc603Kalória23.9gFehérje76.3gSzénhidrát22.1gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségnehézMég több gyümölcsös süti824Kalória9.5gFehérje122.5gSzénhidrát36gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több túrógombóc634Kalória33.1gFehérje57.3gSzénhidrát29gZsír
Ezeket olvastad már?
3 módszer: így lehet BACONT sütni a serpenyőben, a sütőben...
Mindannyiunk kedvence, a sült bacon többféleképpen is elkészíthető. Minden attól függ, hogyan szeretitek, és mennyi időtök van rá!
Országh Kitti
Őrületesen drága lesz ez az imádott karácsonyi alapanyag
Súlyos betegségek betegítették meg a diótermés jelentős részét, ezért mélyen a zsebünkbe kell nyúlnunk, ha dióval készült ételt varázsolnánk az ünnepi asztalokra.
Nosalty
5 konyhai kérdés, amiben a magyarok SOSE fognak egyetérteni
Itt a Nosaltynál megfigyeltük, hogy van pár konyhai vitapont, amit illetően mindig elindul a háború. Ételek és mit-hogyanok, amiket mindenki jobban tud, mint a másik.
Brecz Judit
Ezek voltak a tavalyi árak a karácsonyi vásárokon, vajon mire...
Hamarosan indulnak országszerte a karácsonyi vásárok. Budapesten előreláthatólag a tavalyihoz hasonlóan magas árakkal találkozunk majd.
Nosalty
