Meggyes gombóc

Name: Meggyes gombóc
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 40 dkg Meggy magozva; 2 teáskanál Fahéj; 2 ek Porcukor; 3 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Zsemlemorzsa

3adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg burgonya
30 dkg finomliszt
40 dkg meggy (magozva)
2 teáskanál fahéj
2 ek porcukor
3 ek napraforgó olaj
15 dkg zsemlemorzsa

865

Kalória

22.3g

Fehérje

166.6g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

277g

Víz

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

267g burgonya

154 kcal
100g finomliszt

364 kcal
133g meggy

60 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g porcukor

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 865 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

800g burgonya

462 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
400g meggy

180 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal

Összesen 2593 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

47.4g burgonya

27 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
23.7g meggy

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
8.9g zsemlemorzsa

35 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1013.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
150 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
384 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
166.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
277 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
926 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 865 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
66.9 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3040.4 g
Cink
6 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
449 mg
Vas
17 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
968 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
499.7 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
831.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2778 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 2593 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és puhára főzzük. Közben a porcukrot összekeverjük a fahéjjal.
A krumplit leszűrjük, összetörjük, és megvárjuk, amíg kicsit hűl. Addig a zsemlemorzsát megpirítjuk az olajon.
Hozzáadjuk a lisztet a krumplihoz, amikor még jó meleg, majd gyorsan összedolgozzuk a tésztát.
Lisztezett felületen kinyújtjuk, és négyzetekre vágjuk fel a tésztát.
Minden négyzet közepére teszünk 6-8 meggyet, majd megszórjuk fahéjas cukorral, és gombócokat formálunk belőlük. Fontos, hogy gyorsan dolgozzunk a tésztával, mert ha lassúak vagyunk, akkor a végére a tészta nem lesz olyan jól formálható.
Forraljunk fel 2 liter vizet, és tegyük fel főni a gombócokat, egyszerre annyit, amennyi elfér egymás mellett a fazékban. Néha keverjük meg, hogy ne ragadjanak le a fazék aljára.
Ha feljön a gombóc a víz tetejére, akkor vegyük ki, és forgassuk meg a zsemlemorzsában.