Hurkával rakott burgonya
Szeretem a rakott krumplit. Szeretem a sült hurkát is. Hidegen, melegen, de harmadik nap már unom. Így született ez az étel.
adminCikkek
Télálló csülkös káposzta
Csülkös káposzta - télen savanyított káposztából készül, nyáron pedig friss és zsenge fehérkáposztából. A csülökhús és a káposzta ugyanis remekül összeillik!
admin
Sztori egy csokoládés diótortáról - dió nélkül
Szeretem a csokit. De ki nem? A diót is szeretem - azt viszont már nem mindenki. Amikor pedig a csoki és a dió belekerül egy piskótaalapba, és úgy sül meg, az nagyon finom.
admin
Karácsonyi gesztenyés pulykapástétom
A gesztenyéből csak a volt monarchia területén készítettek édességet. Persze, ez a felhasználási mód - mint oly sok minden más - szintén Itália földjéről indult útnak.
admin
Macaron helyett töltött mandulás puszedli
Habcsók: keményre vert tojásfehérje és cukor lassan sütve, szárítva. Ha teszek bele mandulát, akkor már mandulás puszedli. Nagyon szeretem.
admin
Egy tulajdonos, egy séf, két étterem
Valamikor a ’90-es években (és később is) két nagyon jó és nagyon jól menő étteremnek voltam egyszerre a séfje. Akkoriban itthon ez még szokatlan volt.
admin
A körülmények kényszerítő hatása
A császármorzsa minden híreszteléssel ellentétben lisztből készül, és nem darából. Az a daramorzsa.
admin
Ropogós kelkáposzta Japánból
2010-ben Japánban a gasztronómia évét tartották, a világ számos országából hívtak meg gasztronómusokat - Magyarországról én voltam az a szerencsés, akit kiválasztottak.
admin
Ha már gasztrodivat: lehet a lángosból is burger?
Tombol a hamburgerőrület - óriási divat lett az elmúlt egy-két évben. A klasszikus alapokon kívül pedig már rengetegféle egyéb, különleges alapanyaggal készítve is kapható.
admin
Töltsük meg a sütőtököt
A sütőtök az egyik legfontosabb vitaminforrásunk télen. Finom édes, nagyon jó sütve, főzve, nyersen, reszelve, salátának, levesnek, főételnek, köretnek, édességnek.
admin
Szabad szárnyasok és én
Amikor kicsi gyerek voltam, nagymamának mindig volt nyolc-tíz tyúkja. A hatvanas, hetvenes években ez még nem volt probléma, pedig Budán laktunk.
admin
Azzá leszel, amit eszel?
Szeretem a sertéshús ízét. Finom és változatos. Attól a divatos szlogentől meg tekintsünk el, hogy sokan azt mondják: „azzá leszel, amit eszel”.
admin
Egy húsimádó esete a zöldséges lencse curry-vel
Megveszekedett húsevő vagyok. A zöldséget is szeretem, de ha lehet, akkor csak a húsok mellé.
admin
Kóstolja meg a Japán palacsintát
Néhány éve Japánban jártam. A felkelő nap országában a 2010-es év a gasztronómia éve volt. A Japán Alapítvány a világ minden tájáról meghívott gasztronómusokat.
adminCímlapról ajánljuk
Gasztro
Mit főzzek ma? Újburgonya-saláta majonézzel, tofusonka és sütés nélküli répatortakocka...
Nagypéntekre fantasztikusan gazdag, de hagyományosan húsmentes menüt hoztunk nektek. Házi majonézes krumplisalátával nyitunk, amit tofusonkával is villázhatunk, majd egy gyorsan összeállítható, hűtőben sokáig elálló répatortát kockázunk fel.
Macsuga Viktória
Életmód
Pár ezer forintért kapható az Aldiban a kertek megmentője –...
Most már egyre több időt töltünk a kertben, ezzel párhuzamosan a kertészkedős munkák is megszaporodnak. A jó idő közeledtével pedig a gyepünk is erőre kap, ehhez ad egy kis extra löketet az Aldi terméke.
Nosalty
Életmód
3 biztos tipp, amitől még krémesebb lesz a húsvéti kaszinótojásod...
A kaszinótojás sok családban a húsvéti asztal elmaradhatatlan része, igazából a hidegtálak királya, aminek mindenképp ott a helye nálatok is. Mai Napi Tippünkben 3 trükköt mutatunk, amitől extrán krémes lesz a húsvéti kaszinótojásod.
NosaltyTovábbi cikkek
Életmód
Ezt teszi az olívaolaj fogyasztása a májjal és a szívvel
Az olívaolaj igazi szuperélelmiszer hírében áll, na de vajon egészen pontosan mi történik a májunkkal és szívünkkel, ha rendszeresen fogyasztjuk ezt a nemes alapanyagot? Lássuk!
Életmód
Ezért tesz egyre több kertész egy egyszerű kanalat a virágcserépbe
Ami első pillantásra feledékenységnek tűnik, valójában egy egyre népszerűbb trend a hobbikertekben és az erkélyeken kialakított zöld oázisokban.
Életmód
Mit főzzek ma? Zöldségleves négyféle gombóccal, carbonara spagetti és olasz...
Ma nem számolgatjuk a kalóriákat, hiszen már tényleg majdnem itt a böjti időszak vége. Egy viszonylag könnyed leves után nehezebb főétel következik, amit egy igencsak édesre hangolt olasz desszert vált.
Top Receptek
kalács
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
túrókrém
Húsvéti sárgatúró
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
sajtos tekercs
Egyszerű sajttekercs
A vendégségek koronázatlan királynője a hidegtál. Mindenféle húskészítményt, sajtokat és kencéket szervírozhatunk egy tálcán. A sajttekercs egy keveréke ezeknek, hiszen sajt, sonka, ...