Zsiványpecsenye albi konyhájából

Name: Zsiványpecsenye albi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéscomb; 20 dkg Füstölt szalonna; 3 közepes fej Lilahagyma; 2 db Paprika fehér; 1 db Paradicsom; 8 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Csiperkegomba; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Snidling friss; 1 dl Napraforgó olaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

100g sertéscomb

182 kcal
40g füstölt szalonna

262 kcal
54g lilahagyma

20 kcal
40g paprika

7 kcal
20g paradicsom

4 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
40g csiperkegomba

9 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g snidling

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

Összesen 756 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
200g paprika

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g snidling

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3773 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

19.4g sertéscomb

35 kcal
7.8g füstölt szalonna

51 kcal
10.5g lilahagyma

4 kcal
7.8g paprika

1 kcal
3.9g paradicsom

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
7.8g csiperkegomba

2 kcal
38.8g burgonya

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g snidling

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.7 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
328.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 756 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.8 g

Zsír

Összesen
279.5 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3298.3 g
Cink
14 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
286 mg
Vas
13 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2007 mg
Nátrium
493 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1641.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
322 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
801 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 3773 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 146 kcal

Hozzávalók

0.5 kg sertéscomb
20 dkg füstölt szalonna
3 közepes fej lilahagyma
2 db paprika (fehér)
1 db paradicsom
8 gerezd fokhagyma
20 dkg csiperkegomba
1 kg burgonya
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
snidling ízlés szerint (friss)
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A sertéscombot csíkra vágjuk, és ugyanezt tesszük a gombával és a füstölt szalonnával.
A paprikát, a paradicsomot, a lilahagymát nagy kockákra vágjuk.
A fokhagymát nyomón keresztül összezúzzuk.
A burgonyát 1x1-es kockára vágjuk, majd megmossuk és konyharuhába csavarjuk. Erre azért van szükség, mert így nem lesz nedves, amikor sütjük!!
Nagyméretű serpenyőben olajban a szalonnát üvegesre sütjük, majd hozzátesszük a húst és tovább sütjük!
Ezt követően hozzátesszük a lilahagymát és a paprikát, majd enyhén sózzuk-borsozzuk. Tovább pirítjuk.
Most következik a gomba és a paradicsom, enyhén megfűszerezzük majorannával, majd újra egy kis só-bors.
Max.1,5 dl vízzel felengedjük, és nagylángon összeforgatjuk. Utánízesítjük, ha szükséges. Ez kész is!!
A kockára vágott burgonyát serpenyőben vagy frituban pirosra sütjük, majd lecsepegtetjük!
A tányér aljára a burgonyát tesszük, majd ráhalmozzuk a husunkat!
Jó étvágyat!

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 264
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 121
Össznézettség: 91717
Feltöltés dátuma: 2012. november 11.