tészta húsos tészta

Zsidócseresznyés üvegtészta csirkével

CulinaRita

3adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db csirke alsócomb (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
4 db tomatillo (mexikói földicseresznye)
2 közepes db paradicsom (cikkekre vágva)
1 közepes db lilahagyma (cikkekre végva)
8 db zöld olajbogyó (felezve)
1 közepes db sárgarépa (felkarikázva)
40 dkg rizstészta
6 dl víz

gyors
magyar

744

Kalória

29.7g

Fehérje

117.3g

Szénhidrátok

15.2g

Zsír

447.9g

Víz

102.7g

Koleszterin

4.9g

Rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

167g csirke alsócomb

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
40g tomatillo (mexikói földicseresznye)

13 kcal
67g paradicsom

12 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
8g zöld olajbogyó

9 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
133g rizstészta

485 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 744 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirke alsócomb

539 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
120g tomatillo (mexikói földicseresznye)

38 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
24g zöld olajbogyó

28 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
400g rizstészta

1456 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 2230 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

24.7g csirke alsócomb

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
5.9g tomatillo (mexikói földicseresznye)

2 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal
1.2g zöld olajbogyó

1 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
19.8g rizstészta

72 kcal
29.7g víz

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1062.5 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
449 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
447.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
897 micro
β-karotin
2307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1716 micro
Lut-zea
485 micro

Összesen 744 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3187.5 g
Cink
10 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
209 mg
Vas
8 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1302 mg
Nátrium
1347 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
351.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1343.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
737 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2690 micro
β-karotin
6921 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
1456 micro

Összesen 2230 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
255 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A húst gondosan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, sózzuk és borsozzuk.
Minden oldalát egy serpenyőben, kevés forró olajon megpirítjuk, majd hozzáadunk 4 felnégyelt physalist, a paradicsomot, a lilahagymát, a zöld olívabogyót és a sárgarépát.
Felöntjük vízzel, ami éppen a húsig ér csak, és fedő alatt 20 percig főzzük, ügyelve arra, hogy az étel ne tapadjon a serpenyő falához. Aztán tovább főzzük fedő nélkül, amíg a víz elpárolog, és szép szaftossá válik a ragu.
A sütőt 180 fokon előmelegítjük, és a rizstésztához 4 dl vizet forralunk egy edényben. Forrás után belehelyezzük a tésztát, és fedő alatt, a láng elzárásával 10 perc alatt el is készül.
Közben tepsire helyezve, 180 fokon előmelegített sütőben, 15-20 percig tovább sütjük a húst. Szálirányban nagyobb darabokra szétfejtjük a combokat, a rizstésztáról leszűrjük a vizet, és az egészet óvatosan összekeverjük.
2 physalist vágunk rá, mert nyersen is isteni finom, nem beszélve a gyönyörű színeredményről!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Érzem az évszakok szépségét, a bennük lévő energiákat, amikkel mi magunk is változunk. Ha hagyjuk! A kedvencem az ősz! Míg nyáron az egyszerre sok fajta, csipegetős, könnyű ételeket szeretem, addig ősszel az egytálételeket. Ez nem változik tavasszal, amikor olyan nyugtató pizsamában a jó meleg szobában olvasás vagy zenehallgatás közben eszegetni!