Zsemle ahogy Zsódia késziti

Name: Zsemle ahogy Zsódia késziti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 15 g Instant élesztő; 20 g Cukor; 15 g Só; 20 g Vaj; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 kk Ecet; 5 dkg Öregtészta; 1 db Tojásfehérje

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g finomliszt
15 g instant élesztő
20 g cukor
15 g só
20 g vaj
1.5 dl tej
1 dl víz
1 késhegynyi sütőpor
1 kk ecet
5 dkg öregtészta
1 db tojásfehérje

gyors
magyar

576

Kalória

17.4g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

50.6g

Víz

10.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
3% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
4g instant élesztő

12 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
5g vaj

36 kcal
38g tej

21 kcal
25g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ecet

0 kcal
13g öregtészta

28 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 576 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
3% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
15g instant élesztő

49 kcal
20g cukor

77 kcal
15g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
150g tej

84 kcal
100g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g ecet

0 kcal
50g öregtészta

113 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2307 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
3% Zsír

54.9g finomliszt

200 kcal
1.6g instant élesztő

5 kcal
2.2g cukor

8 kcal
1.6g só

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
16.5g tej

9 kcal
11g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
5.5g öregtészta

12 kcal
4.4g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
3% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1816.7 g
Cink
1 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
1495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 576 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
3% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69.7 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7266.9 g
Cink
5 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
269 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
5980 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
437.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
202.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 2307 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
3% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
656 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Először a száraz hozzávalókat keverjük el, majd a tojásfehérje kivételével szép tésztát gyúrunk.
Megkelesztjük, zsemlecipókat formázunk, és a tepsin még fél órát kelesztjük.
Tetejét felvert tojásfehérjével megkenjük, forró sütőben kb. fél óráig sütjük. A sütő aljába egy kis vízzel teli lábast teszünk.
A forró zsömléket hideg vízzel lekenjük, így puha marad, nem szárad ki.
Jó étvágyat!