péksütemény zsemle

Gluténmentes lencsezsemle

Gréti

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A zsemléhez

250 g vöröslencse
2 púpozott ek lenmagliszt
2 ek élesztőpehely
1 ízlés szerint só
1 tk sütőpor (vagy szódabikarbóna)
2 ek almaecet
2 ek olívaolaj
2 teáskanál szezámmag

208

Kalória

13.4g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

5.1g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

142mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

25% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

A zsemléhez

42g vöröslencse

149 kcal
7g lenmagliszt

18 kcal
4g élesztőpehely

13 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g almaecet

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g szezámmag

4 kcal

Összesen 208 kcal

25% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

A zsemléhez

250g vöröslencse

895 kcal
40g lenmagliszt

110 kcal
24g élesztőpehely

78 kcal
2g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g almaecet

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 1250 kcal

25% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

A zsemléhez

71.8g vöröslencse

257 kcal
11.5g lenmagliszt

32 kcal
6.9g élesztőpehely

22 kcal
0.6g só

0 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.9g almaecet

1 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal
1.1g szezámmag

7 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

25% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
161 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
5.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 208 kcal

25% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3000.1 g
Cink
14 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
465 mg
Vas
23 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1112 mg
Nátrium
964 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
170 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1075 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1250 kcal

25% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.1 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
134 mg
Vas
7 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
277 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
8.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A zsemléhez

A vöröslencsét szűrőben átmossuk, hideg vízbe áztatjuk egy éjszakára, vagy legalább 3 órára.
Másnap/vagy a sütés napján 180 fokra melegítjük a sütőt, majd leszűrjük, késes aprítóba szórjuk. Hozzáadjuk az olajat, a sót, a lenmaglisztet, a sütőport, az almaecetet, és ízfokozónak egy kevés sörélesztőpelyhet, majd jól összeforgatjuk. Egy kevés vízzel lazíthatjuk a tésztát, ha kell, legyen összegyúrható, formázható.
Az így elkészült kemény masszát rúdba gyúrjuk, majd késsel 8 egyenlő részre vágjuk.
Ezeket golyóba gyúrjuk, és mehetnek a sütőpapírral kibélelt sütőtálcára. A tetejüket kicsit kézzel lenyomhatjuk, majd szórjuk meg fehér vagy fekete szezámmaggal, vagy magkeverékkel, így mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 35 percre sülni.
Az elkészült bucikat vegyük ki a sütőből, hagyjuk egy picit pihenni, kihűlni. Aztán félbevágás után kenhetünk bele zöldségkrémet, hummuszt, vajat, tehetünk rá zöldségeket, felvágottat, bármit, még burger-zsemlének is használhatjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

További kipróbált receptek

Lencsezsemle nem csak gluténmentesen étkezőknek! Proteinben és rostban gazdag, lisztmentes, gluténmentes, tojásmentes, laktózmentes, állati eredetű alapanyag mentes, ha ez bárkinek gondot okozhat, élesztőmentes, egészséges. Nem kell dagasztani.