péksütemény zsemle

Túrós-magos zsemle

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt (fehér, graham, magos vagy vegyesen)
0.5 csomag sütőpor
1 db tojás (kisebb, nagy esetén elég a fele)
18 dkg tehéntúró
0.5 dl tej
17 dkg sajt (füstölt, trappista vagy vegyesen)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 ek szezámmag (vagy lenmag a szóráshoz)
2 ek tej (a kenéshez)

gyors
magyar

446

Kalória

25.1g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

66.7g

Víz

97.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g tojás

17 kcal
45g tehéntúró

66 kcal
13g tej

7 kcal
43g sajt

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 446 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal
180g tehéntúró

265 kcal
50g tej

28 kcal
170g sajt

598 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 1782 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

28.8g finomliszt

105 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
7.9g tojás

10 kcal
25.9g tehéntúró

38 kcal
7.2g tej

4 kcal
24.5g sajt

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g szezámmag

12 kcal
2.9g tej

2 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1645.5 g
Cink
119 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
491 mg
Vas
92 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
381 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
54 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 446 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
75.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6582.1 g
Cink
476 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1964 mg
Vas
367 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
1523 mg
Réz
19 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
166.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
266.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
45 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
217 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 1782 kcal

16% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.1 g
Cink
68 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
283 mg
Vas
53 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
219 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt (légkeveréses módban a legjobb).
Összekeverjük a lisztet (én fele magos, fele grahamot használtam) a sütőporral, sóval, borssal, köménnyel.
Lereszeljük a sajtot/sajtokat, felverjük kissé a tojást, összetörjük a túrót, és mehet a lisztes keverékbe!
Pár perc alatt összegyúrjuk az egészet, és közben hozzácsugratjuk a tejet. Jó kis ruganyos tésztát kell kapnunk!
Kis gombócokat formálunk, és sütőpapíros tepsire tesszük. (Nekem pont 12 lett ebből az adagból.)
Szilikonecsettel megkenjük tejjel a kis zsemlék tetejét, és megszórjuk szezám- és/vagy lenmaggal.
Sütés után rácson hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az eredeti receptet talán a TV Paprikán láttam, azóta ez lett belőle. Nagyon szeretjük, téli estéken kiváló szívmelengető vacsora a házi készítésű zsemlécske.