bonbonok szaloncukor

Zselés szaloncukor

tejmentes

Kristyán Fanni

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 dl narancslé (frissen facsart, szűrt)
1 citromból nyert citromlé
10 db lapzselatin
200 g étcsokoládé
50 g cukor

258

Kalória

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

65g

Víz

2.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

67g narancslé

31 kcal
7g citromlé

1 kcal
3g lapzselatin

12 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 258 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

400g narancslé

188 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g lapzselatin

70 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 1553 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

56.3g narancslé

26 kcal
5.6g citromlé

1 kcal
2.8g lapzselatin

10 kcal
28.2g étcsokoládé

154 kcal
7g cukor

27 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 258 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
63.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1079.9 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
155 mg
Vas
16 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
75 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
219.1 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
389.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
596 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 1553 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A narancsokat és a citromot kifacsarjuk, majd többször leszűrjük. A leszűrt, friss levet feltesszük melegedni egy kisebb edényben.
A zselatinlapokat egyesével vízbe tesszük, és hagyjuk, hogy kb. 6-7 perc alatt megszívják magukat.
Amikor a narancslé elkezd forrni, hozzáadjuk a cukrot, majd a zselatinlapokat, és pár perc alatt összefőzzük őket.
A narancsos, folyékony zselatint szilikonformákba töltjük, de használhatunk ételtartó dobozt is. Utóbbi esetben béleljük ki sütőpapírral. Figyeljünk arra, hogy ne legyen túl nagy a doboz, hogy elég magas szaloncukraink legyenek.
A kitöltött zselét rakjuk hideg helyre hűlni, majd amikor már elég hideg, rakjuk hűtőbe pár órára, hogy teljesen megdermedjen.
A kihűlt zselét vegyük ki a formákból, vagy vágjuk fel megfelelő méretűre.
Az étcsokit olvasszuk fel gőz fölött, majd forgassuk bele a zseléket. Nagyon fontos, hogy a csoki temperálása jól sikerüljön, folyjon szépen, de ne melegítsük túl, mert a forró csokoládé elolvasztja a zselét. A legjobb ha kisebb, levágott darabokkal leteszteljük először a megfelelő hőmérsékletű csokoládét.
Ha végeztünk minden darabbal, hagyjuk hideg helyen megdermedni, majd fogyasszuk hűtve, vagy díszítsük vele a fát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

További kipróbált receptek

Bár esztétikailag nem a legszebb látvány, de valljuk be, a szaloncukorban az a legjobb dolog, amikor leehetjük a karácsonyfáról. Az ünnep jelképévé vált kis bonbonokból egyre különlegesebb ízek jelennek meg a bolti kínálatban, de nem szabad elfeledkeznünk a leghagyományosabb, zselés ízről sem. Íme egy recept, hogy elkészíthessük otthon.