r
Nosalty Logó

Marcipános szaloncukor 2.

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Petra
Marcipános szaloncukor 2.
adag
Előkészítés
perc
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 31% Zsír
Összesen 713 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 31% Zsír
Összesen 2853 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 31% Zsír
Összesen 510 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 4% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.1 g

Zsír

  • Összesen
    41.9 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    733.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    147 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    207 mg
  • Foszfor
    344 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    77.4 g
  • Cukor
    64 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    5.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    16 micro
Összesen 713 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 4% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    52.6 g

Zsír

  • Összesen
    167.6 g
  • Telített zsírsav
    45 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    86 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2932.9 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    586 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    828 mg
  • Foszfor
    1374 mg
  • Nátrium
    88 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    309.7 g
  • Cukor
    255 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    21 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    49 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    98 micro
  • Kolin:
    104 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    60 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    64 micro
Összesen 2853 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 4% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    29.9 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    523.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    105 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    148 mg
  • Foszfor
    245 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.3 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    3.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 510 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A mandulát finomra őrüljük.
  2. Hozzászitáljuk a porcukrot.
  3. A karadamommagokat mozsárban porítjuk, hozzáadjuk a tál tartalmához.
  4. Több lépésben, kevés vizet adagolva összedolgozzuk az alapanyagokat.
  5. A házi marcipánunkat fóliába csomagoljuk és 1-2 órára hűtőbe tesszük.
  6. Majd szaloncukor formákat gyártunk belőle.
  7. A csokoládét gőz felett megolvasztjuk és megmártjuk benne a cukrokat. Sütőpapírra, vagy rácsra téve hagyjuk megdermedni rajtuk a csokibevonatot.
  8. Csinos karácsonyi papírba csomagoljuk a cukrokat.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 48582
  • Feltöltés dátuma: 2009. december 13.

Ajánló

Fenti mennyiségből kb. 35 db szaloncukor lesz.

Receptkategóriák

A kókuszos szaloncukrok mellett készültek marcipánosak is a konyhámban. Hétvégén pedig a zselés verzióval próbálkozom. Ha minden jól megy, a recept hamarosan érkezik.  

Hozzászólások (7)

b.suzy

Nagyon csábító a sajátkezüleg készíthet? szaloncukor, de hol kapható a kardamon?

Petra

Suzy, Kardamom talán már a nagyobb áruházak polcain is megtalálható, gourmet boltokban pedig kötelez? f?szer. Remélem sikerül beszerezni. Üdv Petra

eprecske

Sziasztok. A kardamom elengedhetetlen?

Petra

Természetesen kihagyható a receptb?l, csak egy kis pluszt ad hozzá, ha f?szerezünk vele.

Törölt felhasználó

Szia Petra! Nekem orolt kardamomom van itthon, az is megfelel? Mekkora mennyisegu por szukseges?

Petra

Persze! 2-3 csipet szerintem elég lesz bele.

Marika nagyi

Szia Petra! A régi szaloncukor receptje kellene nekem, mert az unokám azért nyúz, hogy milyen volt a szaloncukor régen. Természetesen nem az a flancos, hanem amit általában otthon mindenki el tudott készíteni. Sajnos én csak arra emlékszem, hogy édesanyám elsodorta a gyúródeszkán és felszeletelte. Ha valaki tudná, nagyon örülnék és megköszönné. Az édesanyámtól már nem tudom megkérdezni.. Marika mama!

Petra

Kedves Marika mama! Sajnos nem tudok ebben segíteni így hirtelen, de körbekérdez?sködöm én is. És hátha más is olvassa a kérést, és tudja a titkos receptet. Kellemes ünnepeket kívánok! Petra

Petra

Kedves Marika! Muci (http://www.nosalty.hu/szakacs/muci) édesanyjának a szaloncukor receptjét sikerült el?keresni, igazi kincs a leírás, alább bemásolom a receptet, Muci elmondása szerint nagyon finom volt. Jöv?re lehet, hogy én is kipróbálom. ""Szaloncukor készítése: 1 kg kockacukrot kb. 3 dl vízzel leöntünk. Letakarva szálasra f?zzük. Id?nként a felszínén jelentkez? piszkot hideg vízbe mártott ecsettel leszedjük. Drótból kb 1 cm átmér?j? karikát csinálunk, amit a forró cukorba mártunk és kivéve ráfújunk, ha hosszú hólyag keletkezik a drótkarikán , akkor jó. Zománcozott, gyengén nedvesített tepsibe öntjük, szétnyomkodjuk és hideg vízzel lefröccsentjük, ha teljesen kih?lt,fakanállal addig kevergetjük amíg olyan fehér lesz, mint a hó és megkeményedik. Annyi részre osztjuk, ahány íz? szaloncukrot akarunk készíteni. Egy részt állandó keverés mellett meglangyosítunk és tetszés szerint ízesítjük. / kávé, citrom, lik?r, dió stb. /, majd tovább kevergetjük, amíg teljesen kih?l. Egy nedves márványlapra, vagy valami hasonlóra terítjük 1.5-2cm vastagon. "" Remélem, hogy jól sikerül, és az unokának is ízleni fog! Kellemes ünnepeket! Petra

Törölt felhasználó

Ez valami isteni finom volt!!! Köszönöm a receptet!Minden ismer?sömnek ízlett! :)))

Törölt felhasználó

Sziasztok!Karácsonyra készülve kísérletezgetek a szaloncukrokkal,hogy minél több sikerüljön az Ünnepre is.Kipróbáltam ezt a marcipánost,és óriási sikere lett.Igaz,nem találtam hozzá kardamont a boltban,és egy kis rummal gyúrtam össze a marcipánt,de nagyon finom lett.Köszi a receptet!

Törölt felhasználó

Kedves Petra! A kardamom szuper ötlet, én rettent?en szeretem, ezért külön örülök a receptnek. Viszont egy olyan kérdésem lenne, hogy miben jobb a porcukor a kristálynál, azaz, helyettesíthet?-e kristálycukorral? Ha csak a "ropogás" miatt, akkor az talán megel?zhet?, ha a cukrot el?z?leg feloldjuk abban a kevéske vízben, nem? Minden hozzávaló itt figyel a konyhában, a lelkesedés napok óta pezseg, csak a porcukor hiányzik.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.