sós krémek zöldségpüré

Zöldségpüré 2. - párolt sárgarépával

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg zöldborsó
5 dkg karfiol
5 dkg brokkoli
5 dkg sóska
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis db sárgarépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj (extra szűz, elhagyható)

gyors
magyar

136

Kalória

5.7g

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

191.2g

Víz

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

50g zöldborsó

41 kcal
50g karfiol

5 kcal
50g brokkoli

10 kcal
50g sóska

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 136 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

50g zöldborsó

41 kcal
50g karfiol

5 kcal
50g brokkoli

10 kcal
50g sóska

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 136 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

16.8g zöldborsó

14 kcal
16.8g karfiol

2 kcal
16.8g brokkoli

3 kcal
16.8g sóska

3 kcal
16.8g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13.5g sárgarépa

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
191.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1256 micro
β-karotin
3285 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1760 micro

Összesen 136 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
191.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1256 micro
β-karotin
3285 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1760 micro

Összesen 136 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
423 micro
β-karotin
1106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázzuk, a karfiolt és a brokkolit rózsákra szedjük.
Párolóedényben megpároljuk a zöldségeket.
Fedő alatt hagyjuk őket kihűlni, a pároláshoz használt víz maradékát ne öntsük ki.
Míg a zöldségek hűlnek, hámozzuk meg a sárgarépát, és főzzük vagy pároljuk meg, lehetőség szerint egészben.
Egy tálban pépesítjük a párolt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, tört fokhagymával ízesítjük. Attól függően, hogy milyen állagú pépet szeretnénk, adhatunk a zöldségekhez a párolóvízből vagy 1-3 evőkanál extra szűz olívaolajat keverhetünk hozzá.
A kész sárgarépát tálalás előtt csíkokra vághatjuk, és a humuszhoz hasonlóan "kikanalazhatjuk" vele a pépet, vagy felkockázva bele is keverhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Rendszeresen tartok hétvégén gyümölcsnapot, az ezt követő napokon pedig igyekszem minél könnyedebb ételeket fogyasztani, a fenti zöldségeket pedig mind nagyon szeretem, gondoltam összeházasítom őket. Mennyiségeket szándékosan nem írtam, egyéni preferenciáktól függően lehet egy-egy hozzávalóból többet vagy kevesebbet használni.