főzelékek lencsefőzelék

Zöldséges vöröslencse-főzelék

krasznailuca

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
0.5 kávéskanál fehér bors
1 kávéskanál cayenne paprika
1 kávéskanál köménymag
2 közepes db paradicsom
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db burgonya
50 dkg vöröslencse
1.2 l zöldség alaplé (készülhet leveskockából is)
15 dkg spenót
0.5 citromból nyert citromlé

469

Kalória

25.9g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

135.9g

Víz

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

5g olívaolaj

42 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
20g burgonya

12 kcal
100g vöröslencse

358 kcal
240g zöldség alaplé

17 kcal
30g spenót

5 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 469 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g burgonya

58 kcal
500g vöröslencse

1790 kcal
1200g zöldség alaplé

84 kcal
150g spenót

25 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2341 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
7.9g paradicsom

1 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
3.9g burgonya

2 kcal
19.7g vöröslencse

70 kcal
47.2g zöldség alaplé

3 kcal
5.9g spenót

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.4 g
Cink
4 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
94 mg
Vas
8 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
816 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
135.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1031 micro
β-karotin
3790 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
2760 micro

Összesen 469 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.5 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6811.9 g
Cink
20 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
472 mg
Vas
42 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
1721 mg
Nátrium
4081 mg
Réz
7 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
372.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
679.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1795 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
573 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1333 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5153 micro
β-karotin
18950 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
13802 micro

Összesen 2341 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
203 micro
β-karotin
746 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
203 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A hagymát finomra aprítjuk, a krumplit és a répát meghámozzuk, és a paradicsommal együtt kb. fél centis kockákra vágjuk.
Egy nagyobb lábasban az olívaolajon aranysárgára pirítjuk a hagymát, belenyomjuk a fokhagymát, hozzákeverjük a fűszereket, és a spenót kivételével a zöldségeket is.
3-4 percig lefedve pároljuk, majd hozzákeverjük a lencsét, és hozzáadjuk az alaplevet.
Míg a lencsénk kis lángon, fedő alatt fő, alaposan megmossuk, leszárazzuk, és 1-2 centis darabokra aprítjuk a spenótot.
Mikor a lencse és a zöldségek nagyjából puhára főttek (ez kb. 20 percig tart), hozzákeverjük a spenótot, és még 5 percig főzzük.
A tűzről levéve hozzáadjuk a fél citrom levét (vigyázva, hogy magok ne kerüljenek bele), és ízlés szerint sózzuk. Én tejföllel szoktam enni, de anélkül is finom. Megszórhatjuk apróra vágott, friss petrezselyemmel vagy korianderrel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Imádom a vöröslencsét, mert finom, egészséges és tápláló. Ez az étel pedig egy óra alatt elkészül, és szinte elronthatatlan! Köretként vagy önmagában is megállja a helyét.