Zöldséges pizzatorta

Name: Zöldséges pizzatorta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Sonkahagyma; 30 dkg Zöldborsó; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; bébi 20 dkg Spenót; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 0 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; olajban eltett 10 dkg Articsóka konzerv; 25 dkg Pizzatészta vagy leveles tészta

Évi néni

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db sonkahagyma
30 dkg zöldborsó
1 csipet só
bors ízlés szerint
20 dkg spenót
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 csokor petrezselyem
2 db tojás
10 dkg articsóka (konzerv)
25 dkg pizzatészta (vagy leveles tészta)

298

Kalória

15.1g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

10g

Zsír

144.9g

Víz

90g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
20g sonkahagyma

7 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g spenót

8 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
28g tojás

35 kcal
25g articsóka

5 kcal
63g pizzatészta

144 kcal

Összesen 298 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g spenót

33 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
110g tojás

138 kcal
100g articsóka

19 kcal
250g pizzatészta

575 kcal

Összesen 1190 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

1.5g olívaolaj

13 kcal
7.1g sonkahagyma

3 kcal
27.3g zöldborsó

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.2g spenót

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
10g tojás

13 kcal
9.1g articsóka

2 kcal
22.7g pizzatészta

52 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.3 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
144.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
289 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
2647 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6732 micro

Összesen 298 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.4 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3325.1 g
Cink
6 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
342 mg
Vas
12 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
1997 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
185.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
579.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1039 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
212 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
599 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
10590 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26926 micro

Összesen 1190 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
963 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2449 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Kevés olívaolajon megpirítjuk a felszeletelt hagymát, majd hozzáadjuk a borsót. Sózzuk, borsozzuk, 2-3 percet pároljuk.
A spenótot is hozzákeverjük, ráreszeljük a citrom héját, rácsavarjuk levét, a felaprított petrezselymet, egy percig pároljuk, majd levéve a tűzről hagyjuk langyosra hűlni.
A két tojást felverjük, és a kihűlt zöldségekkel elkeverjük, hozzáadjuk a darabolt articsókát is.
A pizzatészta 2/3-ad részét kinyújtjuk, és egy 20 cm átmérőjű, kivehető aljú tortaformát kibélelünk vele, hogy az oldalát is fedje a tészta. A tölteléket beletöltjük.
A kisebb adag tésztát is kinyújtjuk, és lefedjük vele a tortát. Széleit összenyomkodjuk. Tetejét kevés olívaolajjal megkenjük.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 25-30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Végre megérkezett a nyereményem, melyet a Barilla tésztaversenyen elért eredményemért kaptam, az "Olasz kulinária" című könyv, mely az olasz alapanyagokat és az abból készült ételeket, italokat mutatja be. (Azóta le sem tettem.) Mivel kóros időhiányban szenvedek, ezt a receptet próbáltam ki először. Reggel összegyúrtam a pizzatésztát, majd a mikor hazaérkeztem a munkából, már csak a feltétet kellett összeállítanom, és máris süthettem ezt a finomságot. Így is lehet gyors ebédet készíteni.