Zöldséges kenyér

Name: Zöldséges kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 1 db Pasztinák vagy fehérrépa; 1 kis db Cukkini; 1 csipet Só; 1 ek Olívaolaj; 1 csomag Sütőpor; 1 közepes fej Vöröshagyma vagy lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Tojás; darált 5 ek Szezámmag; darált 5 ek Lenmag

Csóti Heni

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db sárgarépa
1 db pasztinák (vagy fehérrépa)
1 kis db cukkini
1 csipet só
1 ek olívaolaj
1 csomag sütőpor
1.5 közepes fej vöröshagyma (vagy lilahagyma)
2 gerezd fokhagyma
3 db tojás
5 ek szezámmag
5 ek lenmag

gyors
magyar

234

Kalória

9.7g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

127.5g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
18g pasztinák

11 kcal
30g cukkini

5 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g sütőpor

2 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
41g tojás

52 kcal
9g szezámmag

50 kcal
13g lenmag

67 kcal

Összesen 234 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
70g pasztinák

45 kcal
120g cukkini

19 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
12g sütőpor

6 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
165g tojás

208 kcal
35g szezámmag

201 kcal
50g lenmag

267 kcal

Összesen 932 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

21g sárgarépa

8 kcal
9.2g pasztinák

6 kcal
15.8g cukkini

3 kcal
0g só

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
1.6g sütőpor

1 kcal
17.7g vöröshagyma

6 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
21.7g tojás

27 kcal
4.6g szezámmag

26 kcal
6.6g lenmag

35 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1389.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
390 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
127.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2984 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
962 micro

Összesen 234 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5556.8 g
Cink
8 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
1559 mg
Vas
13 mg
Magnézium
409 mg
Foszfor
2198 mg
Nátrium
1292 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
509.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
507 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11938 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3849 micro

Összesen 932 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
205 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
651 micro
β-karotin
1569 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát, a fokhagymát is. Egy aprítógépbe beleszeleteljük, és az egészet egészet apróra aprítjuk. (Ha nincs aprítógépezet, akkor lehet reszelni is, csak időigényesebb.)
Amikor a zöldségeket megpucoltuk, akkor a tojásokat felverjük, beletesszük a sót, a felaprított zöldségeket, az olívaolajat, és jól összekeverjük.
Majd ledaráljuk kávédarálón a szezámmagot és a lenmagot, azt is hozzáadjuk a sütőporral együtt.
A masszát jól elkeverjük, és egy nagy tepsibe sütőpapírt helyezve, ráöntjük a masszát, szépen elsimítjuk.
Előmelegített sütőben sütjük. Ha megsült, akkor szeletelhető. Ilyen időben hűtőbe tároljuk, pár napig eláll. Le is lehet fagyasztani belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x23

A zöldséges kenyér paleo életmódot folytatók körében ismert, a zöldségek változatait mindenki maga variálhatja. Én már többféle változatát elkészítettem. A kenyeret felszeletelve ehetjük szalámihoz, vagy bármihez. Le is lehet belőle fagyasztani és a szeleteket elővesszük, ha szükséges.