Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges csirkeragu Norbi06 konyhájából

Zöldséges csirkeragu Norbi06 konyhájából
Zöldséges csirkeragu Norbi06 konyhájából
40 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha unjuk a csirkemellet :)

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkecombokat megmossuk, kifilézzük (a csontok jók alapléhez). A bőrüket leszedjük.
  2. Tapadásmentes serpenyőben kisütjük a bőröket mindkét oldalon, amíg ropogósak nem lesznek, majd félretesszük.
  3. A csirkebőrből kisült zsíron pirítjuk le az előzőlegesen kockákra vágott, sózott, borsozott, lisztbe forgatott csirkecombot, majd félretesszük.
  4. A maradék zsiradékon (ha nem maradt, egy kevés vajat adjunk hozzá) lepirítjuk az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát. Amikor már üveges és kissé pirult, csinálunk egy kis helyet a serpenyő közepén, ahol megpirítjuk kicsit a paradicsompürét és mustárt is.
  5. Ezután felönthetjük alaplével (jobb esetben húslevessel, rossz esetben leveskockás forró vízzel), és csomómentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk. Beledobjuk a vékonyra karikázott répát és a brokkolirózsákat. Félidőben a félretett csirkét is.
  6. Ízléstől függően 8-15 percig pároljuk az elegyet. Én úgy szeretem, ha a zöldségek még kicsit ressek. Ha nem forrt be sűrűre a szószunk, kevés liszttel rásegíthetünk, csak figyeljünk rá, hogy csomómentes maradjon a mártás.
  7. Szerintem párolt rizzsel fincsi, a tetejére tálaláskor rámorzsolom a ropogós csirkebőrt.
  • költség: 1100 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 6 246
elküldve: 1
receptkönyvben: 69
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Norbi06

Mióta szakács: 2012.03.22.
121 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldséges csirkecomb

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

sivatag
sivatag Tue, 2017-11-14 23:54

Valami nem stimmel a recepttel......Szerintem előb a csirkehúst kell beletenni, később a zöldségeket kevés ideig főzve, mert így marad ress. (Ha a recept szerint előbb a zöldségeket tesszük bele, utána a húst, biztos, hogy a zöldségek nem lesznek ropogósak, vagy a később hozzátett hús marad nyers.)

640
csirke felsőcomb 4 db
alaplé 6 dl
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 1 gerezd
sárgarépa 1 közepes db
brokkoli 25 dkg
mustár 2 teáskanál
sűrített paradicsom 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
finomliszt 2 púpozott ek