Zöldparadicsom télire

Name: Zöldparadicsom télire
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Zöldparadicsom; 2 dl Ecet 10%-os; 10 dkg Cukor; 3 dkg Só; 5 szem Bors; 1 kk Mustármag; 0 kk Nátrium-benzoát

Iluska

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg zöldparadicsom
2.5 dl ecet (10%-os)
10 dkg cukor
3 dkg só
5 szem bors
1 kk mustármag
0.5 kk nátrium-benzoát

gyors
magyar

224

Kalória

6.1g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

524.3g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

45g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

500g zöldparadicsom

115 kcal
63g ecet

11 kcal
25g cukor

97 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustármag

1 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

2000g zöldparadicsom

460 kcal
250g ecet

45 kcal
100g cukor

387 kcal
30g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustármag

5 kcal
2g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 897 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

83.9g zöldparadicsom

19 kcal
10.5g ecet

2 kcal
4.2g cukor

16 kcal
1.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0.1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3248.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
2973 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
524.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
390 micro
β-karotin
1730 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12992.2 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
286 mg
Vas
11 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
11894 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
202.4 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2097.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
640 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
468 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1560 micro
β-karotin
6920 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 897 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A zöld paradicsomokat alaposan megmossuk, üvegekbe rakjuk.
A felöntőlevet elkészítjük, 1 l vízhez az ecetet, cukrot, sót, borsot, mustármagot elkeverjük, és felforraljuk.
Hozzáadjuk a fél kávéskanál nátrium-benzoátot, és melegen az üvegekbe öntjük. Száraz dunsztba tesszük.
Pár hetet várunk vele, és fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

Általában mindenkinek marad a kertjében olyan paradicsom, ami már nyáron nem érik be... És itt van erre egy jó és nagyon finom recept!! Aki szeretné próbálja ki, mi nem csalódtunk benne.. Én egy műanyag, kisebb hordóban készítettem,és ezt is ugyanúgy száraz dunsztba tettem. A költséget nem tudom, soha nem vásároltam még zöld paradicsomot.