Lecsó télire Melócától

Name: Lecsó télire Melócától
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Paprika; 1 kg Paradicsom

Melóca

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg paprika
1.2 kg paradicsom

gyors
magyar

Kalória

2.1g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

222.8g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

167g paprika

27 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 45 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

2000g paprika

328 kcal
1200g paradicsom

216 kcal

Összesen 544 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

62.5g paprika

10 kcal
37.5g paradicsom

7 kcal

Összesen 17 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
222.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
733 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 45 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1323.3 g
Cink
4 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
284 mg
Vas
9 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
109 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
122.8 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
2674 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
799 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1483 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
216 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1556 micro
β-karotin
8799 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
30876 micro
Lut-zea
7068 micro

Összesen 544 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
965 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 17 kcal

Elkészítés

A befőttes üvegeket jó alaposan kimossuk, majd mindegyikbe engedünk kb. egy ujjnyi vizet. Rátesszük a fedőket, de nem csavarjuk rá (!), majd betesszük őket a mikróba 10 percre (így fertőtlenítjük az üvegeket). Ha lejárt a 10 perc, kivesszük, kiöntjük a vizet belőlük, majd konyharuhára tesszük fejjel lefelé száradni.
A paprikákat megmossunk, kicsumázzuk, apróra vágjuk.
A paradicsomokat is jól megmossuk, a hibákat kivágjuk, majd apróra szeleteljük.
Feltesszük a paradicsomot kb. 5 percre főni, majd hozzáadjuk a paprikákat is. Együtt kb. 5 percig főzzük.
Miután 5 percet főttek, a tűzről levesszük, és az előre kifertőtlenített üvegekbe adagoljuk. Minden üveget 2-3 percre a feje tetejére állítunk, majd betesszük száraz dunsztba amíg ki nem hűl.