Zöldfűszeres mini bagett

Name: Zöldfűszeres mini bagett
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: diabetikus 35 dkg Kenyérliszt BL80; 1 dl Víz; 2 ek Tejföl; 2 ek Búzacsíra; 1 teáskanál Méz; 1 dkg Friss élesztő; 3 ek Zöldfűszer 1 marék felaprítva, vegyesen: rozmaring, kakukkfű, oregano; 2 ek Olívaolaj; 1 tk Só; 1 db Tojás a kenéshez

Évi néni

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg kenyérliszt bl80
1.6 dl víz
2 ek tejföl
2 ek búzacsíra
1 teáskanál méz
1.6 dkg friss élesztő
3 ek zöldfűszer (1 marék felaprítva, vegyesen: rozmaring, kakukkfű, oregano)
2 ek olívaolaj
1 tk só
1 db tojás (a kenéshez)

273

Kalória

8.8g

Fehérje

45g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

47.7g

Víz

33.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

58g kenyérliszt bl80

211 kcal
27g víz

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
2g búzacsíra

6 kcal
1g méz

4 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
160g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g búzacsíra

36 kcal
7g méz

21 kcal
16g friss élesztő

17 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1627 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

53g kenyérliszt bl80

191 kcal
24.2g víz

0 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
1.5g búzacsíra

5 kcal
1.1g méz

3 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
1.1g só

0 kcal
8.3g tojás

10 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3863 g
Cink
7 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
134 mg
Vas
5 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
2814 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
269.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
286 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 1627 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A vizet megmelegítjük, elkeverjük benne a mézet, és az élesztőt belemorzsolva megkelesztjük.
Hozzákeverjük a többi hozzávalót, és 10-15 perc alatt fényes, ruganyos tésztát dagasztunk belőle, amit 1 óra alatt duplájára kelesztünk langyos helyen.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, hat részre osztjuk, kis bagetteket formálunk belőlük.
Bagettsütő formába fektetjük őket, és fél óra alatt újra kelesztjük.
Tetejét megkenjük felvert tojással, késsel bemetsszük.
220 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen negyed óra alatt megsütjük.