Zöldfűszeres burgonyakrémleves

Name: Zöldfűszeres burgonyakrémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya 5-6 szem; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 l Alaplé vagy húsleves; 2 ek Főzőtejszín vagy tejföl; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 3 levél Bazsalikom vagy kakukkfűág, vagy majoranna; 1 tk Vaj vagy olívaolaj; 4 szelet Bacon; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Zsemle kockára vágva; 2 ek Olívaolaj; 4 szál Rozmaring

A kis gasztronauta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg burgonya (5-6 szem)
1 közepes fej vöröshagyma
1 l alaplé (vagy húsleves)
2 ek főzőtejszín (vagy tejföl)
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 levél bazsalikom (vagy kakukkfűág, vagy majoranna)
1 tk vaj (vagy olívaolaj)

A feltéthez

4 szelet bacon
4 gerezd fokhagyma
1 db zsemle (kockára vágva)
2 ek olívaolaj
4 szál rozmaring

292

Kalória

7.2g

Fehérje

27.5g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

122.8g

Víz

72.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g alaplé

18 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A feltéthez

17g bacon

67 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
14g zsemle

37 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Összesen 292 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g alaplé

70 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g vaj

50 kcal

A feltéthez

68g bacon

267 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
54g zsemle

147 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
28g rozmaring

37 kcal

Összesen 1166 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

27.2g burgonya

16 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
54.5g alaplé

4 kcal
2.2g főzőtejszín

3 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal

A feltéthez

3.7g bacon

15 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.9g zsemle

8 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
1.5g rozmaring

2 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
1016 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
122.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 292 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5182.1 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
342 mg
Vas
8 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
4064 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
491.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 1166 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vöröshagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott burgonyát. Együtt pirítjuk pár percig és felöntjük húslevessel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
20-25 perc alatt puhára főzzük, ha készen van botmixerrel pürésítjük.
A tojássárgáját elkeverjük a tejföllel és a leveshez adjuk. Egyet forralunk rajta és hozzáadjuk a felaprított zöldfűszert.
A feltéthez: A bacont felcsavarjuk egy rozmaring ágra és 200 fokos sütőben ropogósra sütjük. A kenyér- v. zsemlekockákat alaposan meglocsoljuk olívaolajjal és 3-4 gerezd fokhagymát adunk hozzá. A baconnal együtt megpirítjuk.