húsételek fűszeres húsok

Zöldfűszeres borban párolt csirkecomb

Évi néni

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirke alsócomb
2 ek olívaolaj
6 szál kakukkfű
6 szál oregánó
6 szál majoranna
2 szál rozmaring
1 kávéskanál só
1 kk bors (frissen őrölt)
2 dl fehérbor
3 dl csirkealaplé

374

Kalória

28.8g

Fehérje

4.6g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

178.3g

Víz

143.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

642.1mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

233g csirke alsócomb

252 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
5g rozmaring

6 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
67g fehérbor

55 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal

Összesen 374 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

700g csirke alsócomb

755 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
200g fehérbor

164 kcal
300g csirkealaplé

21 kcal

Összesen 1120 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

55.9g csirke alsócomb

60 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
1.4g kakukkfű

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
16g fehérbor

13 kcal
23.9g csirkealaplé

2 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1431.2 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
178.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 374 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.5 g

Zsír

Összesen
60.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4293.6 g
Cink
9 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
178 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
830 mg
Nátrium
3023 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
534.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
483 micro

Összesen 1120 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat és a csirkecombokat, minden oldalukon hirtelen megpirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, rádobáljuk a zöld fűszerek lecsipkedett leveleit, majd felengedjük a borral. Erős tűzön forraljuk, míg elszáll a bor alkoholtartalma (2 perc).
Ezután felengedjük az alaplével, és lefedve közepes tűzön pároljuk. Eközben a leve java része is elfő. Ha sok lé marad, levehetjük a fedőt, és elpárologtatjuk a felesleget, hogy kevés, koncentrált szaftja maradjon, amivel a köretet megízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Előző nap egy nagy adag gnocchit készítettem, ami két napra is bőséges adag lett volna. Úgy "frissítettem" fel, hogy bacont pirítottam, és az abból kisülő kevéske zsíron megpirítottam a gnocchit. Ehhez már csak egy gyorsan elkészíthető húsételre volt szükség. Az egészet összeütöttem 25 perc alatt.