Zöldborsófőzelék Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Zöldborsófőzelék Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldborsó kifejtve; 2 evőkanál Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 csapott ek Cukor ízlés szerint; őrölt 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 csokor Petrezselyem; 5 dl Víz

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldborsó (kifejtve)
2 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj
2 dl tej
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 csapott ek cukor (ízlés szerint)
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csokor petrezselyem
5 dl víz

325

Kalória

16.2g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

332.8g

Víz

Koleszterin

14.8g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldborsó

203 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldborsó

810 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1298 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

55.3g zöldborsó

45 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
11.1g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
27.6g víz

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.9 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
140 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
332.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1691 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6819 micro

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2323.8 g
Cink
13 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
560 mg
Vas
18 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
1139 mg
Nátrium
196 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
188.2 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
1331.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
460 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
987 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
726 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
6764 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27278 micro

Összesen 1298 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

Egy evőkanál olajon a borsót dinszteljük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi főzeléket szeretnénk főzni (vigyázat, nem leves).
Ízesítjük sóval, ételízesítővel, cukorral ízlés szerint.
Puhára főzzük a borsót, közben elkészítjük a rántást a maradék 2 ek olajon, 2 ek liszttel.
A tűzről félrehúzva ebbe tesszük a pirospaprikát, majd tejjel öntjük fel.
Végül a forrásban levő borsóhoz adjuk a rántást, és állandó keverés mellett pár perc alatt besűrítjük vele. Friss, apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. Én jelenleg grillkolbásszal tálaltam.