sós krémek humusz

Zöldborsó humusz

Gréti

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg zöldborsó (friss vagy hámozott-felezett, száraz)
3 ek koriander
2 ek tahini (szezámmag paszta)
2 ek citromlé
1 kávéskanál köménymag
1 gerezd fokhagyma

150

Kalória

6.8g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

65.8g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

75g zöldborsó

61 kcal
2g koriander

1 kcal
15g tahini

86 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 150 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

300g zöldborsó

243 kcal
9g koriander

2 kcal
60g tahini

342 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 595 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

77.3g zöldborsó

63 kcal
2.3g koriander

1 kcal
15.5g tahini

88 kcal
4.1g citromlé

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.7 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1878 micro

Összesen 150 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1370.9 g
Cink
7 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
339 mg
Vas
6 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
64 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
263 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
1701 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7512 micro

Összesen 595 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1936 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A borsót utasítás szerint áztassuk be, és főzzük puhára sós vízben.
Friss borsó esetében rövid főzés után törjük át a szemeket egy szitán, hogy a héja fennmaradjon, és ne kerüljön a krémbe.
Egy kis tálban botmixerrel vagy robotgépben keverjük simára a hozzávalókat.
A kencét díszítsük friss koriander levéllel, tálaljuk cibattával, naanal vagy pirított rozskenyérrel, salátával.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Egy anyuka számára mindennapos izgalom, mit eszik gyermeke, ha hazaér az iskolából. Ha egy adag borsós kencét talál a hűtőben, csak törnie kell hozzá egy darabka friss cibattát, és máris csillapítani tudja éhségét, ameddig a “szakácsnő” hazaérkezik.