Zöldbableves húsgombóccal

Name: Zöldbableves húsgombóccal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Kolbász sütnivaló; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Zöldbab; 1 db Tojás; 6 dkg Finomliszt; 1 dl Tejföl; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 tk Só; 2 l Víz

witch

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g kolbász (sütnivaló)
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
50 dkg zöldbab
1 db tojás
6 dkg finomliszt
1 dl tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika
2 tk só
2 l víz

503

Kalória

22.4g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

639.5g

Víz

59.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

75g kolbász

339 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g zöldbab

34 kcal
14g tojás

17 kcal
15g finomliszt

55 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

300g kolbász

1356 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g zöldbab

136 kcal
55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2007 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

9.7g kolbász

44 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
16.2g zöldbab

4 kcal
1.8g tojás

2 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g só

0 kcal
64.8g víz

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2943.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
2684 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
639.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
145.6 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11774.6 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
388 mg
Vas
6 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
10737 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2557.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
355 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
304 micro
β-karotin
1693 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3077 micro

Összesen 2007 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A kolbász bőrét lehúzzuk, apró gombócokat formálunk belőle. Közepes lángon néhány percig pirítjuk, így nem kell alá plusz zsíradék, mert ami kisül belőle, az elég. Kiszedjük egy tányérba, félrerakjuk.
A reszelt hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, amit csak pár másodpercig pirítunk, állandóan keverve, nehogy megégjen. Tűzről lehúzva meghinjük a pirospaprikával. Felöntjük 2 liter vízzel, visszarakjuk a gombócokat, és a zöldbabot is hozzáadjuk, sózzuk. Felforraljuk, majd kis lángon főzzük.
Amíg a bab fő, a tojásból meg 4 dkg lisztből galuskát készítünk, a maradék lisztet elkeverjük csomómentesre a tejföllel. Amikor a bab puha, a habarást 4-5 merőkanálnyi levessel higítva (minden merőkanál után habverővel jól elkeverjük), állandó keverés mellett beleöntjük a levesbe, beleszaggatjuk a galuskát, pár másodpercig forraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ez a leves ötlet akkor jött, amikor "gombóc hullám" volt nálam. A lányom nem eszi a zöldbablevest, és nem is tudom, hogy tudtam rávenni, hogy ezt megkóstolja. De amikor evett belőle, azt mondta, ha így fogom készíteni, akkor mindig meg fogja enni.:)