Zelleres póréhagymaleves

Name: Zelleres póréhagymaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Póréhagyma; 1 nagy fej Lilahagyma; 10 dkg Zeller; 10 db Zellerlevél; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 7 dl Alaplé; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 3 szelet Toast kenyér; 1 közepes db Vöröshagyma vagy hagymapor

Jonas konyhája

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg póréhagyma
1 nagy fej lilahagyma
10 dkg zeller
10 db zellerlevél
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
7 dl alaplé
1 dl tejföl
1 evőkanál étkezési keményítő
3 szelet toast kenyér
1 közepes db vöröshagyma (vagy hagymapor)

249

Kalória

4.3g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

159.4g

Víz

14.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

175g póréhagyma

47 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
25g zeller

9 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
175g alaplé

12 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
15g toast kenyér

41 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 249 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

700g póréhagyma

188 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
100g zeller

36 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
700g alaplé

49 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
60g toast kenyér

164 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 999 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

35.7g póréhagyma

10 kcal
8.7g lilahagyma

3 kcal
5.1g zeller

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
35.7g alaplé

3 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
3.1g toast kenyér

8 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
678 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
159.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
777 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1473 micro

Összesen 249 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3797.6 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
450 mg
Vas
10 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
2714 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
120.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
637.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5893 micro

Összesen 999 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Tegyük fel az úszószemüveget, és kezdődhet a hagyma és zeller aprítás.
Tegyük egy fazékba, és lassú tűzön kezdjük el pirítani a hagymát és a zellert.
Amikor üvegessé vált mindkét hozzávaló, öntsük fel az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a fűszerköményt is ízlés szerint, majd főzzük 20 percig.
Keverjük csomómentesre a keményítőt a tejföllel, és adjuk a leveshez.
A kenyeret vágjuk vékony szeletekre, vágjuk le a széleit, és kockázzuk fel.
Tegyük egy kis tepsibe a felkockázott kenyeret, szórjuk meg vöröshagymaporral és borssal, majd tegyük 180 fokos sütőbe 5 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valamikor régen életemben először ettem francia hagymakrémlevest, ami akkor nagyon ízlett, így eldöntöttem, hogy én is készítek ilyet. Ez lett az én változatom. Figyelem, az étel elkészítéséhez úszószemüveg használata erősen ajánlott. :')