Zeller gratin

Name: Zeller gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 375 g Zeller; 0 ízlés szerint Só; 100 g Főtt sonka; 100 g Főzőtejszín; 50 g Gorgonzola; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Vaj

Glaser

2adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

375 g zeller
só ízlés szerint
100 g főtt sonka
100 g főzőtejszín
50 g gorgonzola
bors ízlés szerint
1 tk vaj

317

Kalória

16.8g

Fehérje

18g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

182.8g

Víz

43.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

188g zeller

68 kcal
0g só

0 kcal
50g főtt sonka

70 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g gorgonzola

88 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 317 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

375g zeller

135 kcal
0g só

0 kcal
100g főtt sonka

140 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g gorgonzola

177 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 633 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

59.3g zeller

21 kcal
0g só

0 kcal
15.8g főtt sonka

22 kcal
15.8g főzőtejszín

21 kcal
7.9g gorgonzola

28 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1245.2 g
Cink
67 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
256 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
541 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
182.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 317 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2490.4 g
Cink
134 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
511 mg
Vas
2 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
1082 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
365.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 633 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394 g
Cink
21 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A zellert megtisztítjuk, mossuk, először szeletekre, majd kb. 1 cm vastagságú csíkokra vágjuk. Kevés fövő sós vízben kb. 6-8 percig főzzük, majd leszűrjük.
A sonkát kockákra vágjuk, elkeverjük a zellerrel, és egy vajjal kikent tűzálló tálba öntjük.
A tejszínt felfőzzük, belemorzsoljuk a gorgonzolát, és felolvasztjuk benne. Sóval, borssal ízesítjük.
A sajtos tejszínt a zellerre öntjük, betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 15-20 percig sütjük.