Zabpelyhes palacsinta Nikola konyhájából

Name: Zabpelyhes palacsinta Nikola konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Zabpehely; 1 kávéskanál Sütőpor lapos kanál; 1 késhegynyi Só; 2 ek Kókuszolaj vagy olívaolaj; 3 db Tojás; 4 dl Tej 1,5 %-os; 5 ek Édesítőszer eredetileg 5 dkg cukor

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1. rész

25 dkg zabpehely
1 kávéskanál sütőpor (lapos kanál)
1 késhegynyi só
2 ek kókuszolaj (vagy olívaolaj)
3 db tojás
4 dl tej (1,5 %-os)
5 ek édesítőszer (eredetileg 5 dkg cukor)

2. rész

260

Kalória

10.5g

Fehérje

31g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

22.9g

Víz

90g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

1. rész

42g zabpehely

158 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
28g tojás

35 kcal
67g tej

37 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

2. rész

Összesen 260 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

1. rész

250g zabpehely

948 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
165g tojás

208 kcal
400g tej

224 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

2. rész

Összesen 1558 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

1. rész

29.9g zabpehely

113 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
2.4g kókuszolaj

21 kcal
19.7g tojás

25 kcal
47.8g tej

27 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

2. rész

Összesen 186 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 260 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3302.6 g
Cink
11 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
668 mg
Vas
13 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
1312 mg
Nátrium
809 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
186.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
137.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1180 micro

Összesen 1558 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

1. rész

Turmixgépben lisztté daráljuk a zabpelyhet (én zabpehelyliszttel is csináltam már).
A tojássárgáját a cukorral (édesítővel) habosra keverjük.
Hozzáöntjük az olajat.
Felváltva beleöntjük 3 dl tejet és a lisztet.
Félretesszük kb. fél órára, hogy besűrűsödjön egy kicsit.

2. rész

A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A már sűrű tésztához hozzáöntjük a maradék 1 dl tejet.
Hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.
Végül kisütjük a palacsintákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Ezt a receptet egy újságban találtam, kép nem volt róla, így nem tudom, hogy kellene kinéznie, vagy milyen vastagra kell sütni. Én mindenesetre csináltam már belőle hagyományos palacsintát és amerikait is.