r
Nosalty Logó

Wokban sült zöldség rákkal és quinoával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Nosalty
Wokban sült zöldség rákkal és quinoával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 530 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 530 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 72 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    42.5 g

Zsír

  • Összesen
    14.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3750.2 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    203 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    257 mg
  • Foszfor
    730 mg
  • Nátrium
    2478 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    60.6 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    554.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    761 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    14 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    338 micro
  • Kolin:
    83 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    2657 micro
  • β-karotin
    7672 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    4632 micro
  • Lut-zea
    610 micro
Összesen 530 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    42.5 g

Zsír

  • Összesen
    14.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3750.2 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    203 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    257 mg
  • Foszfor
    730 mg
  • Nátrium
    2478 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    60.6 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    554.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    761 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    14 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    338 micro
  • Kolin:
    83 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    2657 micro
  • β-karotin
    7672 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    4632 micro
  • Lut-zea
    610 micro
Összesen 530 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    5.8 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    510.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    99 mg
  • Nátrium
    337 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    75.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    104 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    362 micro
  • β-karotin
    1044 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    630 micro
  • Lut-zea
    83 micro
Összesen 72 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A quinoát kétszeres mennyiségű vízzel egy kis jénaiban a mikróba tesszük, és 15perc alattmegfőzzük.
  2. Közben egy wokban (ennek hiányában nagyobb serpenyőben) szezámolajat forrósítunk, és a félkarikára vágott hagymát megpirítjuk. Rátesszük a karikára vágott répát, csíkozott kelkáposztát, és a cikkekre vágott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a szójaolajat, és mehet bele a chili, ha bírjuk az erőset :o)
  3. Kevés vizet teszünk alá, és lefedjük. Pár percig alacsony hőmérsékleten pároljuk, majd beledobjuk a rákokat (nem kell kiolvasztani). Hozzáöntjük a közben megfőtt quinoát, és az egészet átkeverjük. Tovább pároljuk addig, míg a rák megpuhul, ez pár perc. Természetesen, ha kell, a vizet pótoljuk (csak annyit, hogy ne égjen le).
  4. Most jön az a lépés, ami elhagyható, de én mindig megcsinálom, mert szerintem így sokkal finomabb, tehát felrakom a maximumra a tűzhelyet, és az egészet lepirítom (nem kicsit).
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 36
  • Össznézettség: 32104
  • Feltöltés dátuma: 2010. március 05.

Ajánló

Ajánlom kipróbálni egyéb zöldséggel. Egyszerűen mindent bele lehet tenni, ami éppen otthon a hűtőben/mélyhűtőben található. A rák is helyettesíthető bármilyen hússal. A quinoa helyett is mehet bele rizs, tészta vagy bármilyen egyéb gabonaféle. Remek egytálétel. Vegáknak hús nélkül is kiváló :o)

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagy története nincs, de vannak olyan háztartási eszközök, amiket szinte el sem teszek. Ilyen a wok is, ami szerintem isteni találmány, ha az ember szán némi pénzt egy jó minőségűre. Először én is egy olcsó teflont vettem, mondván, "hát nem mindegy?". Hát nem. Lecseréltem egy Tefal-ra, abból is a legjobb minőségűre, mert sajnos az alsó kategória abból sem egy főnyeremény. Na azóta szinte csak abban főzök, sütök. Még a leveseket is :o) Szóval hétköznaponként leginkább egymagamra főzök, lévén a család többi tagja máshol ebédel, és estére szerencsére nálunk nem divat a meleg koszt. Én speciel odafigyelek az egészséges táplálkozásra, ezért mindig olyan kajákat csinálok, amiben megvan a megfelelő mennyiségű zöldség, sovány húsféle, és valami pozitív hatású gabona (jelen esetben a quinoa). Ja és mindig frissen csinálom, mert max. fél óra alatt kész az egész (vágással/ főzéssel). Amiért még jó ez az étel, hogy minden helyettesíthető mindennel. Mehet bele bármilyen zöldség, hús, gabona...

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Rizses ételinspirációk a legjobbtól – A Ben’s Original™ az otthonfőzés...

Ugyan a világ elsőszámú rizsmárkája, az Uncle Ben’s 2022 januárjától a jól ismert színekben, de „Ben bácsi” arcképe nélkül, megújult, BEN’S ORIGINAL™ márkanéven lesz megtalálhatók a boltok polcain, továbbra is elkötelezett marad a világ legjobb rizsének előállítása mellett. Mi több, ételinspirációival és magyarországi aktivitásaival „mindenkinek helyet kínálnak az asztalnál”.

Szponzorált tartalom

További cikkek

Az egekbe szökik egy alapzöldségünk ára

Sajnos nem áll meg az élelmiszerek árának emelkedése: egyre több termék lassan a nehezen megfizethető kategóriába kerül. Ez történt most a szinte mindennaposan fogyasztott zöldséggel, a krumplival is.