r
Nosalty Logó

Wokban sült zöldség rákkal és quinoával

Nosalty
Wokban sült zöldség rákkal és quinoával
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

530
Kalória
42.5g
Fehérje
60.6g
Szénhidrátok
14.7g
Zsír
554.3g
Víz
63g
Koleszterin
13.5g
Rost
13.8g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 530 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 530 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 72 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    42.5 g

Zsír

  • Összesen
    14.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3750.2 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    203 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    257 mg
  • Foszfor
    730 mg
  • Nátrium
    2478 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    60.6 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

Víz

  • Összesen
    554.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    761 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    14 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    338 micro
  • Kolin:
    83 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    2657 micro
  • β-karotin
    7672 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    4632 micro
  • Lut-zea
    610 micro
Összesen 530 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    42.5 g

Zsír

  • Összesen
    14.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3750.2 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    203 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    257 mg
  • Foszfor
    730 mg
  • Nátrium
    2478 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    60.6 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

Víz

  • Összesen
    554.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    761 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    14 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    338 micro
  • Kolin:
    83 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    2657 micro
  • β-karotin
    7672 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    4632 micro
  • Lut-zea
    610 micro
Összesen 530 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    5.8 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    510.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    99 mg
  • Nátrium
    337 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    75.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    104 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    362 micro
  • β-karotin
    1044 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    630 micro
  • Lut-zea
    83 micro
Összesen 72 kcal

Elkészítés

  1. A quinoát kétszeres mennyiségű vízzel egy kis jénaiban a mikróba tesszük, és 15perc alattmegfőzzük.
  2. Közben egy wokban (ennek hiányában nagyobb serpenyőben) szezámolajat forrósítunk, és a félkarikára vágott hagymát megpirítjuk. Rátesszük a karikára vágott répát, csíkozott kelkáposztát, és a cikkekre vágott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a szójaolajat, és mehet bele a chili, ha bírjuk az erőset :o)
  3. Kevés vizet teszünk alá, és lefedjük. Pár percig alacsony hőmérsékleten pároljuk, majd beledobjuk a rákokat (nem kell kiolvasztani). Hozzáöntjük a közben megfőtt quinoát, és az egészet átkeverjük. Tovább pároljuk addig, míg a rák megpuhul, ez pár perc. Természetesen, ha kell, a vizet pótoljuk (csak annyit, hogy ne égjen le).
  4. Most jön az a lépés, ami elhagyható, de én mindig megcsinálom, mert szerintem így sokkal finomabb, tehát felrakom a maximumra a tűzhelyet, és az egészet lepirítom (nem kicsit).

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 5 perc
  • Főzés ideje: 15 perc
  • Főzés módja: wok

Nagy története nincs, de vannak olyan háztartási eszközök, amiket szinte el sem teszek. Ilyen a wok is, ami szerintem isteni találmány, ha az ember szán némi pénzt egy jó minőségűre. Először én is egy olcsó teflont vettem, mondván, "hát nem mindegy?". Hát nem. Lecseréltem egy Tefal-ra, abból is a legjobb minőségűre, mert sajnos az alsó kategória abból sem egy főnyeremény. Na azóta szinte csak abban főzök, sütök. Még a leveseket is :o) Szóval hétköznaponként leginkább egymagamra főzök, lévén a család többi tagja máshol ebédel, és estére szerencsére nálunk nem divat a meleg koszt. Én speciel odafigyelek az egészséges táplálkozásra, ezért mindig olyan kajákat csinálok, amiben megvan a megfelelő mennyiségű zöldség, sovány húsféle, és valami pozitív hatású gabona (jelen esetben a quinoa). Ja és mindig frissen csinálom, mert max. fél óra alatt kész az egész (vágással/ főzéssel). Amiért még jó ez az étel, hogy minden helyettesíthető mindennel. Mehet bele bármilyen zöldség, hús, gabona...

További receptek

Diós bejgligolyók

Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...