Barackmag vagy mandulamag
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
-Angel-
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
A tésztához
-
35g finomliszt127 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
20g dió131 kcal
-
22g porcukor85 kcal
-
5 kcal
-
5g rum12 kcal
A krémhez
-
17g tojás21 kcal
-
22g porcukor85 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
3g mandulaaroma0 kcal
Összesen
824
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
A tésztához
-
350g finomliszt1274 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
220g porcukor851 kcal
-
46 kcal
-
50g rum116 kcal
A krémhez
-
165g tojás208 kcal
-
220g porcukor851 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
30g mandulaaroma0 kcal
Összesen
8240
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
A tésztához
-
19.9g finomliszt73 kcal
-
14.2g margarin102 kcal
-
11.4g dió75 kcal
-
12.5g porcukor49 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
2.8g rum7 kcal
A krémhez
-
9.4g tojás12 kcal
-
12.5g porcukor49 kcal
-
14.2g margarin102 kcal
-
1.7g mandulaaroma0 kcal
Összesen
472
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 55.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 288.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.1 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 27.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 433 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 407 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 307 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
824
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89.6 g
Zsír
-
Összesen 553.9 g
-
Telített zsírsav 95 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 219 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 220 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2889 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 179 mg
-
Kálcium 375 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 525 mg
-
Foszfor 1532 mg
-
Nátrium 236 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 750.5 g
-
Cukor 446 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 277 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4329 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 48 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 472 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 367 micro
-
Kolin: 606 mg
-
Retinol - A vitamin: 4072 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3074 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 819 micro
Összesen
8240
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 31.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 164.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.8 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 15.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 247 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 175 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
472
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
35 dkg finomliszt
-
25 dkg margarin
-
20 dkg dió
-
22 dkg porcukor
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
A krémhez
-
3 db tojás
-
22 dkg porcukor
-
25 dkg margarin
-
30 ml mandulaaroma
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a darált diót és a porcukrot, a kakaót és a rumot.
- A tésztát jól összedolgozzuk, és fél órára a hűtőben pihentetjük.
- Még a tészta hűl, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- Fél óra elteltével kezdődhet az érdemi munka. Speciálisan erre kialakított formákat lehet bármely háztartatási boltban kapni. A kitöltésük viszont rendkívül időigényes és aprólékos.Tehát megtöltjük a formákat. Érdemes egyszerre 40 formát kitölteni, legalábbis ennyi belefér egy nagyobb tepsiben. Vigyázzunk arra, hogy ne tömjük tele a formákat, mert a tészta kifolyik, ahogy sül.
- Ha megvagyunk, akkor az előmelegített sütőben 7-8 perc alatt készre sütjük a sütiket.
- A formákból még melegen kell kivenni a kész maghéjakat, mert beleragadnak. Kb. 160 darab forma tölthető meg egy adaggal
- Ha mindent kisütöttünk, ráérünk kényelmesen elkészíteni a krémet. A 3 tojást összekeverjük a 22 dkg porcukorral, és lassú tűzön krémet főzünk belőle. Ha már hólyagosodik, levesszük a tűről, és hagyjuk kihűlni.
- Amikor kihűlt, robotgéppel hozzákeverjük a margarint és a mandulaaromát. A hűtés nagyon fontos, mert ha a meleg krémhez keverjük a margarint, kicsapódik és nem túl gusztusos a látvány.
- A kész krémmel összeragasztunk két kis mandulahéjat, és tálcára vagy dobozba helyezzük, a tetejüket porcukorral megszórjuk.
- A süti kb. 12 óra alatt megpuhul, és lehet fogyasztani. Aki nem tud annyit várni, mint pl én, az már menet közben is nyalakodhat.:)
- Sokaknak nincs türelme vagy lehetősége formákat sütögetni. A süti lusta-változata az, hogy két alufólia között a tésztát kb., 5 mm-re nyújtjuk és tepsiben kisütjük. Még frissen, hogy ne törjön, kettévágjuk, és az egyik lapot megkenjük a krémmel, majd a másikat ráhelyezzük. Ha a süti megpuhult, akkor kedvünk szerint rombusz vagy téglalapra vágjuk, és tálalás után porcukorral meghintjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 111
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 30
- Össznézettség: 21823
- Feltöltés dátuma: 2013. április 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-Angel-
2 recept
Ez a süti az egyik legnagyobb kedvencem. Nagyon sokáig kerestem egy finom receptet, végül a nagymamámnál leltem rá. Elismerem igen munkaigényes, de megéri. Nyami-nyami!