Kókuszos kifli és szív aprósütemények

Name: Kókuszos kifli és szív aprósütemények
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Kókuszreszelék; 20 dkg Porcukor; 25 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 6 g Sütőpor; 2 g Szalalkáli; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Tortabevonó étcsokoládés; 4 dkg Vaj; 10 dkg Kókuszreszelék; 0 bögre Porcukor ízlés szerint

Rebeka's Home

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
25 dkg kókuszreszelék
20 dkg porcukor
25 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
6 g sütőpor
2 g szalalkáli
1 csomag vaníliás cukor

Díszítés

25 dkg tortabevonó (étcsokoládés)
4 dkg vaj
10 dkg kókuszreszelék
0.5 bögre porcukor (ízlés szerint)

1959

Kalória

16.1g

Fehérje

182g

Szénhidrát

135.4g

Zsír

22.5g

Víz

160.9g

Koleszterin

20.3g

Élelmi rost

111.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
63g kókuszreszelék

413 kcal
50g porcukor

194 kcal
63g vaj

448 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Díszítés

63g tortabevonó

341 kcal
10g vaj

72 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
23g porcukor

87 kcal

Összesen 1959 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
250g kókuszreszelék

1650 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Díszítés

250g tortabevonó

1365 kcal
40g vaj

287 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
90g porcukor

348 kcal

Összesen 7829 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta

17.3g finomliszt

63 kcal
17.3g kókuszreszelék

114 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
17.3g vaj

124 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.1g szalalkáli

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Díszítés

17.3g tortabevonó

94 kcal
2.8g vaj

20 kcal
6.9g kókuszreszelék

46 kcal
6.2g porcukor

24 kcal

Összesen 541 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
38% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
135.4 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.9 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
196 mg
Vas
9 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
182 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
486 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1959 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
38% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
541.7 g
Telített zsírsav
393 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4631.7 g
Cink
14 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
783 mg
Vas
35 mg
Magnézium
743 mg
Foszfor
2171 mg
Nátrium
703 mg
Réz
6 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
728 g
Cukor
446 mg
Élelmi rost
81 mg

Víz

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1989 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
1946 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 7829 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
38% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
6.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 541 kcal

Elkészítés

Tészta

Első lépésként keverjük össze a száraz alapanyagokat, lisztet, kókuszreszeléket, porcukrot, sütőport, szalalkálit és a vaníliás cukrot. Ezt kézzel is megtehetjük, vagy egy habverővel.
Ezután hozzá is adhatjuk a vajat, rendesen dolgozzuk össze. Az eddigi műveletek néhány percet vesznek csak igénybe. Nem fogunk egynemű tésztát kapni, de ne ijedjünk meg, a formák megtöltésekor szépen össze fog állni.
A sütőt melegítsük fel 150 fokra. Most már elkezdhetjük megtölteni a formákat. Kis adagot vegyünk az egyik kezünkbe és egyszer-kétszer összegyúrjuk, a kezünk melegétől egynemű lesz a tészta.( Nekem szív és kifli formáim is vannak, eszméletlen mutatós lesz! )Figyeljünk arra, hogy a formák ne legyenek púposan megtöltve, csak éppenhogy, de jól nyomkodjuk bele.
Maximum 25 percig süssük 150 fokon alul-felül sütési módban. Ne hagyjuk őket megpirulni! (Tapasztalataim alapján van amikor 18-20 perc is elég.) Amint megsültek várjunk kb. 5 percig, amíg kicsit meghűl, majd óvatosan megütögetjük a forma szélét és könnyedén ki fog csusszanni a formából a szív is és a kifli is.

Díszítés

A díszítéshez vízgőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét. Figyeljünk arra, hogy a tál ne érjen a vízbe és amint a víz forrni kezd vegyük le kicsi lángra a gáztűzhelyet. Ez azért fontos, hogy ne égjen meg a csokoládé, amint felolvadt hozzáadjuk a vajat, vagy az olajat hogy szép fényes mártást kapjunk.
Lassan a végére érünk! A kiflik mindkét végét mártsuk a csokiba, majd azonnal a kókuszreszelékbe, s hagyjuk megdermedni. A szíveknek a csúcsát mártsuk a csokiba majd a kókuszreszelékbe. Ebből az adagból 64 db aprósütemény készíthető.
Porcukorral tálalás előtt megszórhatjuk, de ezt a lépést ki is lehet hagyni. (Garantálom, hogy elég édes lesz anélkül is.) Jó sütést!