Valentin napi töltött szívecskék

Name: Valentin napi töltött szívecskék
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 276 g Finomliszt; 56 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; őrölt 1 csipet Fekete bors; 1 ek Őrölt kávé; 0 teáskanál Fahéj; 180 g Vaj; 278 g Cukor; 1 db Tojás; 1 ek Tej; 1 teáskanál Vanília kivonat; 4 dkg Tejcsokoládé durvára törve; 1 teáskanál Szerecsendió; 1 teáskanál Fahéj; 1 ek Cukor; 400 ml Habtejszín

La fée de cuisine

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához:

276 g finomliszt
56 g cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 csipet fekete bors
1 ek őrölt kávé
0.5 teáskanál fahéj
180 g vaj
278 g cukor
1 db tojás
1 ek tej
1.5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók a krémhez:

4 dkg tejcsokoládé (durvára törve)
1 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál fahéj
1 ek cukor
400 ml habtejszín

1249

Kalória

14.8g

Fehérje

141.9g

Szénhidrát

74.2g

Zsír

88.8g

Víz

255.1g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

80.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

69g finomliszt

251 kcal
14g cukrozatlan kakaópor

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
45g vaj

323 kcal
70g cukor

269 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal

Hozzávalók a krémhez:

10g tejcsokoládé

54 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 1249 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

276g finomliszt

1005 kcal
56g cukrozatlan kakaópor

128 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
180g vaj

1291 kcal
278g cukor

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal

Hozzávalók a krémhez:

40g tejcsokoládé

214 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 4996 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

21.1g finomliszt

77 kcal
4.3g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13.7g vaj

98 kcal
21.2g cukor

82 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Hozzávalók a krémhez:

3.1g tejcsokoládé

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
30.5g habtejszín

89 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
70 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.9 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
88.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 1249 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
296.7 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1020 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2561.1 g
Cink
8 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
549 mg
Vas
13 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1175 mg
Nátrium
281 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
567.4 g
Cukor
322 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
355.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
2405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 4996 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához:

Egy kézi habverővel összekeverjük a lisztet, a kakaóport, a sót, a borsot, a kávét és a fahéjat. Elektromos habverővel kikeverjük a vajat és a kristálycukrot. Addig keverjük, amíg halvány és puha nem lesz. A tejet, a vanília kivonatot és a tojást felverjük.
A robotgép sebességét csökkentjük, és a vajhoz adjuk a tojásos keveréket. Amikor összevegyült, hozzáadjuk a lisztes keveréket is.(Ha szükséges, adunk hozzá még lisztet, hogy szép gombócot tudjunk a tésztából formázni.)
A tésztát alufóliába tekerjük, és 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A deszkát meglisztezzük, és a tészta tetejét is, majd kb. egy ujjnyi vastagra kisodorjuk, és szív alakú kiszúróval kiszaggatjuk.
A sütőpapíros tepsibe kb. 1 cm távolságra tesszük a tésztát egymástól. A sütőt 180 fokra melegítjük elő, és kb. 10 perc alatt készre sütjük a sütiket.
A sütiket hideg helyre tesszük, hogy teljesen kihűljenek. Ezalatt az idő alatt elkészítjük a krémet.

Hozzávalók a krémhez:

A csokoládét összetörjük, és hozzáadjuk a fűszereket. Egy csésze tejszínt felmelegítünk egy evőkanálnyi cukorral.Ezzel öntjük le a csokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.
Hideg helyre tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Amikor kihűlt, hozzáadjuk a maradék 1 csésze tejszínt, és egy robotgép segítségével kemény habot verünk belőle.
Egy habzsák segítségével a szívecskéket bevonjuk a krémmel, és mindegyik tetejére teszünk egy másik szívecskét.