Vöröslencse leves 7. - indiai módra

Name: Vöröslencse leves 7. - indiai módra
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 25 dkg Vöröslencse; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Sárgarépa; 1 kis db Zeller vagy halványító zeller; 3 db Paradicsom; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; friss 0 teáskanál Koriander vagy őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Bors; 1 l Víz

Receptműves

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg vöröslencse
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db sárgarépa
1 kis db zeller (vagy halványító zeller)
3 db paradicsom
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 teáskanál koriander (vagy őrölt)
só ízlés szerint
1 csipet bors
1.5 l víz

gyors
indiai

312

Kalória

16.8g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

531.1g

Víz

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

63g vöröslencse

224 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g zeller

14 kcal
75g paradicsom

14 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

250g vöröslencse

895 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g zeller

58 kcal
300g paradicsom

54 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1247 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

10.1g vöröslencse

36 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
6.4g zeller

2 kcal
12.1g paradicsom

2 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60.4g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.6 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
82 mg
Vas
5 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
531.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1314 micro
β-karotin
3308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
67 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2002.6 g
Cink
11 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
330 mg
Vas
21 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1047 mg
Nátrium
333 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
205.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
2124.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1323 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
609 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5254 micro
β-karotin
13233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7720 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 1247 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
212 micro
β-karotin
533 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
311 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a zöldségeket, a vöröshagymát, a zellert és a paradicsomot kockázzuk, a sárgarépát, a fokhagymát (és ha zellerszárat használunk) karikázzuk.
Az olívaolajon pároljuk üvegesre a hagymát, (pici sóval könnyebben kiengedi a levét és az ízét).
Tegyük a hagymára a köményt, (a koriandert, ha őröltet használunk) és a borsot (nagyon kellemes ízt kap az olajon pirítástól a fűszer, azonban vigyázzunk, ne égessük meg).
Tegyük a hagymára a felaprított paradicsomot, és a fokhagymát és forgassuk össze.
Adjuk hozzá a többi zöldséget, (a vöröslencse kivételével) és öntsük fel annyi (tisztított) vízzel, hogy ellepje (kb. 1,2-1,5 l, edényfüggő) és kevés sóval ízesítsük.
Fedő alatt főzzük addig, amíg majdnem fogkemény lesz a sárgarépa, ekkor adjuk hozzá a vöröslencsét és főzzük tovább 15 percig

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

Ez a leveske egy vadonatúj próbálkozás eredménye és annyira ízletes, hogy nehezen öntöm szavakba. Ki kell próbálni újra és újra, sőt, szokásomtól eltérően olyat javaslok, amit még soha: csempésszünk bele néhány karika kolbászt. Hmmm...