húsételek resztelt máj

Vörösboros resztelt máj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertésmáj

201 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
25g vörösbor

21 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 359 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

600g sertésmáj

804 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
100g vörösbor

85 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1440 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

47.8g sertésmáj

64 kcal
40.7g vöröshagyma

15 kcal
8g vörösbor

7 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825.2 g
Cink
9 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
44 mg
Vas
36 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
137 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
231.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9778 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
39 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9753 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 359 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
134.1 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3300.7 g
Cink
36 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
178 mg
Vas
142 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1898 mg
Nátrium
547 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
926.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39111 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
156 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1363 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
39012 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1052 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 1440 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.2 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
14 mg
Vas
11 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
3111 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 115 kcal

Hozzávalók

60 dkg sertésmáj
3 nagy fej vöröshagyma
1 dl vörösbor
5 ek napraforgó olaj
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek fűszerpaprika (csapott )
só ízlés szerint

Elkészítés

A vöröshagymát finomra aprítjuk, és kevés olajon megpároljuk.
A májat csíkokra vágjuk, megmossuk, és papírtörlővel leitatjuk.
Ha a hagyma már üveges, rátesszük a májat. Fehéredésig forgatjuk a hagymás olajon.
Meghintjük 1 csapott ek pirospaprikával.
Összeforgatjuk, és felöntjük vörösborral. Ízesítjük ízlés szerint őrölt borssal, majorannával.
Ha elforr a bor, és még nem puhult meg a máj, kicsit újra felöntjük. Addig főzzük, míg puha nem lesz.
Tálalás előtt sózzuk meg.

Receptkönyvben: 456
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 73557
Feltöltés dátuma: 2010. április 10.

Ajánló

Mi általában petrezselymes krumplival szeretjük, de friss kenyérrel, savanyúsággal is  fogyasztható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - resztelt máj

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

Az egyik régi családi kedvenc recept. Gyorsan kész, és nagyon finom. Aki szereti a csípőset, kevés csilit vagy Erős Pistát is tehet bele. Finom ebéd, mely frissen gyorsan kész.