Vörösboros-gombás pulykaragu
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 1% Zsír
A raguhoz
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
250g pulykahús288 kcal
-
12 kcal
-
9 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
100g víz0 kcal
-
100g félédes vörösbor82 kcal
-
160g gomba34 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A krumplis tarhonyához
-
75g tarhonya278 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
200g víz0 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
Összesen
805
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 1% Zsír
A raguhoz
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
500g pulykahús575 kcal
-
25 kcal
-
19 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
200g víz0 kcal
-
200g félédes vörösbor164 kcal
-
320g gomba68 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A krumplis tarhonyához
-
150g tarhonya557 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
400g víz0 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
Összesen
1613
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 1% Zsír
A raguhoz
-
3.7g vöröshagyma1 kcal
-
20.8g pulykahús24 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
-
4.2g paradicsom1 kcal
-
8.3g víz0 kcal
-
8.3g félédes vörösbor7 kcal
-
13.3g gomba3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.1g rozmaring0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A krumplis tarhonyához
-
6.2g tarhonya23 kcal
-
8.3g burgonya5 kcal
-
16.6g víz0 kcal
-
0.4g leveskocka1 kcal
Összesen
67
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.8 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 168 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2328.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 119 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 840 mg
-
Nátrium 1097 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89.3 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 958.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 126 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 276 micro
-
Kolin: 209 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 70 micro
-
β-karotin 1089 micro
-
β-crypt 234 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 268 micro
Összesen
805
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 149.6 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 335 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4656.4 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 238 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 326 mg
-
Foszfor 1679 mg
-
Nátrium 2193 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 178.6 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1916.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 253 mg
-
D vitamin: 62 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 66 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 553 micro
-
Kolin: 418 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 140 micro
-
β-karotin 2179 micro
-
β-crypt 469 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 536 micro
Összesen
1613
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 0.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 193.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 79.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 107 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
67
kcal
Hozzávalók
A raguhoz
-
1 közepes db vöröshagyma
-
50 dkg pulykahús
-
0.5 db piros kaliforniai paprika
-
0.5 db zöld kaliforniai paprika
-
1 közepes db paradicsom
-
2 dl félédes vörösbor
-
10 közepes db gomba
-
1 db babérlevél
-
0.5 szál rozmaring
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
A krumplis tarhonyához
-
2 közepes db burgonya
-
4 dl víz
-
1 db leveskocka
Elkészítés
A raguhoz
- Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikákat, a paradicsomot, a kockára vágott pulykahúst és a gombaszeleteket.
- Amikor már lepirul, hozzáadjuk a fűszereket, és felöntjük a vörösborral. Kb. 5 percig fedő nélkül, nagy lángon kevergetjük.
- Utána, ha szükséges, hozzáöntünk egy kis vizet, a lángot lejjebb vesszük, és fedő alatt főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul.
A krumplis tarhonyához
- A tarhonyát kevés olajon megpirítjuk.
- Amikor szép barnás színe lesz, hozzáadjuk az apró kockára vágott krumplit, és 2x annyi vízzel, mint a tarhonya mennyisége volt, felengedjük.
- Beletesszük a leveskockát, takarék lángon, fedő alatt 18-20 perc alatt megfő.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4455
- Feltöltés dátuma: 2013. november 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Volt itthon gomba, pulykahús, és mindkettőt muszáj volt már felhasználni. Találtam mellé vörösbort is, így a hozzávalók alapján elkezdtem recepteket nézegetni. Végül a vörösboros-gombás marhapörkölt receptjét alapul véve készítettem el ezt a ragut.