Virslivel töltött zöldfűszeres kiflik

Name: Virslivel töltött zöldfűszeres kiflik
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 dl Tej; 1 tk Só; 0 tk Oregánó morzsolt; 0 tk Bazsalikom morzsolt; 0 tk Petrezselyem morzsolt; 0 dl Napraforgó olaj; 0 dl Tej a kenéshez; 390 g Virsli; 2 csepp Ketchup kiflinként; 2 ek Mustár

Andi80_

5adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
2.5 dl tej
1 tk só
0.5 tk oregánó (morzsolt)
0.5 tk bazsalikom (morzsolt)
0.5 tk petrezselyem (morzsolt)
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 dl tej (a kenéshez)

A töltelékhez

390 g virsli
2 csepp ketchup (kiflinként)
2 ek mustár

694

Kalória

22.7g

Fehérje

81.1g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

65.6g

Víz

51.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

4 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
10g tej

6 kcal

A töltelékhez

78g virsli

210 kcal
0g ketchup

0 kcal
4g mustár

2 kcal

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
250g tej

140 kcal
7g só

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

390g virsli

1049 kcal
0g ketchup

0 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 3471 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

38.7g finomliszt

141 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
19.4g tej

11 kcal
0.5g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
3.9g tej

2 kcal

A töltelékhez

30.2g virsli

81 kcal
0g ketchup

0 kcal
1.5g mustár

1 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1920.5 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
297 mg
Vas
4 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
1257 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.5 g

Zsír

Összesen
146.9 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9602.5 g
Cink
14 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
1487 mg
Vas
22 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1314 mg
Nátrium
6284 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
405.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
328 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 3471 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
487 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd beleszórjuk a sót, az oregánót, a bazsalikomot és a petrezselymet. A tejet langyosra melegítjük, felfuttatjuk benne az élesztőt a cukorral.
A felfutott élesztőt a liszthez adjuk, majd az olajat és a tejet is beleöntve addig dagasztjuk, míg a massza nem csak az edény falától, de már a kezünktől is elválik.
Kilisztezett tálban egy konyharuhával letakarva, meleg helyre téve kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, majd fél cm vastagra és téglalap alakra elnyújtjuk. Három, kb. 12 cm széles csíkot vágunk, azokat pedig háromszögekre.
Minden háromszög szélesebb felére teszünk két csöpp ketchupot és egy csöpp mustárt.
A virsliket kettévágjuk és a háromszögeket kissé meghúzzuk (hogy hosszabbak legyenek), és rátesszük a virsliket, kicsit belenyomjuk a tésztába, majd elkezdjük feltekerni.
Sütőpapírral bélelt tepsikbe pakoljuk, kicsit távolabb egymástól, mert még 35 percet kelesztjük.
180 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük, majd onnan kivéve lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva kb. 10 percig hagyjuk átgőzölni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x38

Párom nagyon szereti a virslis kiflit. Ez most egy kicsit átalakított verzió lett. A zöldfűszerektől kissé különlegesebb. Érdemes kipróbálni, egy tartalmas leves után lehet akár a második fogás vagy csak egy kis nasi uzsonnára. 22 db lett belőle.